Aversa città della pizza: la prima guida completa delle pizzerie

Pubblicato 7 anni fa in: Le pizzerie

di Fabio Sasso

Aversa città della pizza? Pare proprio di si visto che da un paio di anni tanti bravi pizzaioli hanno aperto qui la propria attività. C’è l’imbarazzo della scelta e davvero i diversi stili si incrociano fra loro. Ecco la prima guida completa.

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Pizzeria A dò Cardinal
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Via Raffaello n.70.
Anno apertura – 1981
Tel. – 08119240620
Giorno di Chiusura – martedì
Orari di apertura – pranzo 12:00 – 14:30 cena 19:00 – 23:00
Coperti – 50
Pagina Facebook – pizzeria addò cardinal
Pizzaiolo – Giuseppe Cardinale
Tipi d’impasti – solo classico napoletano
Peso Panetto di pasta – 280 g
Antipasti – solo frittura napoletana classico da pizzeria
Birre – classiche in bottiglia nazionali ed estere
Dolci – pizza con la nutella
Quante pizze sono presenti a menu: 30
Pizza speciale della casa il nome è la pizza del Cardinale
Prezzo medio euro 9
Quante persone lavorano: 2

La pizzeria a dò cardinal si trova nei pressi dell’arco dell’Annunziata al centro di Aversa, il proprietario Giuseppe Cardinale, napoletano verace, si trasferì ad Aversa 40 anni fa per portare l’arte della pizza nella cittadina normanna.

Quella del cardinale è una pizzeria molto semplice come quelle di un tempo, ma ricche di calore umano e qualità, si trova un impasto classico napoletano che accompagnato dalla grande simpatia di Giuseppe cardinale da un tocco in più alle sue pizze, come quella speciale che ha il nome della pizzeria, una pizza ricca d’ingredienti che comprende melanzane alla parmigiana, zucchine, peperoni, salsiccia, provola, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano, olio e basilico.

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Pizzeria Bella Napoli
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Via Garofano n.10 cap 81031
Anno apertura – 1986
Tel. – 0815032127
Giorno di Chiusura – NO
Orari di apertura – cena 18:00 – 24:00
Coperti – 60
Pagina Facebook – Bella Napoli Aversa
Pizzaiolo – Marrone Aniello
Tipi d’impasti – solo classico napoletano
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – solo frittura napoletana e classici da pizzeria
Birre – Classiche in bottiglia nazionali ed estere
Dolci – pizza con la nutella
Quante pizze sono presenti a menu – 40
Pizza speciale la pizza Bella Napoli
Prezzo medio euro 7
Carte di credito – si tutte

La pizzeria Bella Napoli si trova nei pressi di via Roma nel centro di Aversa, hanno un esperienza trentennale in zona, infatti, è una famiglia di ristoratori con tre esercizi ad Aversa, un ristorante Cibò e due pizzerie tutte gestite in famiglia.
La pizzeria è molto accogliente con un menu molto ricco di pizze fantasia come la specialità la pizza Bella Napoli, che ha come ingredienti cornicione ripieno di ricotta, fior di latte, funghi, salame prosciutto cotto, pomodoro, olive, carciofi.

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Pizzeria – Boccadillo
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via Plauto n.10 cap 81031 Aversa (Ce)
Anno apertura – 1989
Tel. – 33933377266
Giorno di Chiusura – martedì
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 14:30 cena 18:00 – 24:00
Coperti – 130
Pagina Facebook – Bocadillo 2.0
Pizzaiolo – Francesco Andreozzi
Tipi d’impasti – tecnica di panificazione auto lisi insegnata dal Maestro pizzaiolo Giorgio Giolilli e impasti ai cereali
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti Bocadillo
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce
Quante pizze sono presenti a menu – 40
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la scarpariello
Prezzo medio euro 10
Carte di credito – si tutte

La pizzeria Bocadillo 2.0 si trova nei pressi della nuova università ad Aversa.

Sono circa 3 anni che ha cambiato la sua vecchia sede con una che ha fatto costruire di proposito a centro di un agglomerato di edifici. Ciò che colpisce a primo impatto e la sua struttura a forma squadrata con ampio giardino. Così come è moderna la struttura anche la pizza si sposa tra tradizioni locali ed innovazioni gastronomiche, in primis la tecnica dell’impasto e gli antipasti Bocadillo, che comprendono una fantasia di patate associate a vari ingredienti : limoni di Sorrento, salsiccia di maialino casertano e friarielli, peperoni, cipolle e ricotta e mozzarella.

Ma quello che accomuna tradizione ed innovazione e la pizza speciale che sposa per eccellenza la tradizione di Aversa, lo Scarpariello, tipico piatto posto al centro di una pizza a stella ripieno di mozzarella di bufala DOP e salame Napoli.

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Pizzeria – Braciami
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via Viale della Libertà n. 142
Anno apertura – 2012
Tel. – 08119814638
Giorno di Chiusura – lunedì
Orari di apertura – cena 18:00 – 24:00
Coperti – 150
Pagina Facebook – Braciami
Pizzaiolo – Ciriello Diego
Tipi d’impasti – due , classico napoletano ed ai multi cereali e canapa
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – vini – Birre artigianali ed estere in bottiglia – Vini Campani e Nazionali
Dolci – pizza con ingredienti dolci
Quante pizze sono presenti a menu – 40
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Casareccia Amalfitana
Prezzo medio euro 12
Carte di credito – si tutte tranne American Express
Quante persone lavorano – 7

La pizzeria Braciami si trova sulla variante di Aversa ai confini con Teverola. Come tradizione nasce come pizzeria ma per dare un alternativa ai suo clienti hanno anche una valida scelta di varie carni da fare ala brace d’associare alle 40 pizze che hanno presente sul menu tra cui la pizza speciale la Casareccia amalfitana che è un misto di ortaggi, scarole. Pomodorini gialli del piennolo ed un classico dei prodotto della costiera amalfitana come le alici di Cetara, per finire con olive nere olio e pecorino romano.

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Pizzeria – Carlo Sammarco 2.0
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via Gramsci 60/62
Anno apertura – 2016
Tel. – 08113418504
Giorno di Chiusura – NO
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 15:30 cena 19:00 – 00:30
Coperti – 250
Pagina Facebook – Carlo Sammarco pizzeria 2.0
Maestro Pizzaiolo – Carlo San Marco
Tipi d’impasti – solo classico napoletano
Peso Panetto di pasta – g. 265
Antipasti – antipasti all’italiana in base alle stagioni e fritti
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 30
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Carlo Sammarco
Prezzo medio euro 12
Carte di credito – si tutte

Visita presso il locale

La pizzeria Carlo Sammarco 2.0 si trova nei pressi dell’uscita dell’asse mediano Melito- Aversa. La pizzeria ha aperto circa un anno fa ed è molto di tendenza tra la movida dell’area nord di Napoli, anche perché il pizzaiolo Carlo Sammarco con i suoi 21 anni d’età è uno dei più affermati in zona, quindi, rassegatevi a fare una bella fila, perché ha i suoi fan napoletani e gli estimatori che vengono da lontano. L’esecuzione della classica e semplice pizza è da manuale. Gli ingredienti sono scelti con attenzione, la pasta è sottile, molto alto è gonfio, ma è il giusto compromesso tra un moderno sottile e l’alveolata arcata che testimonia di una lievitazione e di una cottura eseguita a regola d’arte.

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Pizzeria – Da Mimì
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via Salvatore di Giacomo n. 52
Anno apertura – dal 1964
Tel. – 081-8903016
Giorno di Chiusura – giovedì
Orari di apertura – solo sera dalle 16:00 alle 24:00
Coperti – n. 80
Pagina Facebook – pizzeria da mimmo e figli
Pizzaiolo – Molitierno Domenico e figli Antonio e Vincenzo
Tipi d’impasti – due il classico napoletano ed integrale
Peso Panetto di pasta – 250
Quante pizze sono presenti a menu 50
Antipasti – fritti misti classici napoletani da pizzeria
Dolci – pizza polacca
Birra e Vini – Birre Artigianali più classiche nazionali ed estere
Pizza speciale della casa il nome è – l’Aversa in Costiera
Prezzo medio euro 8
Carte di credito tutte tranne l’American Express

La pizzeria da Mimì si trova nei pressi del tribunale è come pizzeria in termini di annata d’apertura e la seconda ad Aversa.

Papà Mimmo nel lontano 1964 iniziò l’attività, oggi lo aiutano i figli Antonio e Vincenzo e la moglie Alba.

Quando si entra in pizzeria si percepisce subito che è un locale datato ma di carattere familiare fatto con tanta professionalità ed amore.

Dialogando con loro ho riscontrato una vera passione per la pizza e di creare sempre cose nuove da poter stuzzicare sia il palato che la fantasia dei clienti, infatti, dagli antipasti al dolce sono tutte cose preparate da loro in particolare la pizza dolce che quella chiamata la polacca preso spunto dal famoso dolce aversano.

Per quanto riguarda la pizza come dal menù si trovano una vasta scelta tra cui la pizza speciale che è la l’amalfitana in costiera, nome dato dal fatto che gli ingredienti sono Limoni della costiera, provola di bufala affumicata DOP aversana ed olio aromatizzato da loro e la si può mangiare accompagnata con una birra artigianale aromatizzata al basilico fatta preparare di proposito da un artigiano della birra.

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Pizzeria – Da Nico
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Viale Europa n. 42
Anno apertura – 1981
Tel. – 0815045081
Giorno di Chiusura – mercoledì
Orari di apertura – pranzo 12:00 – 15:00 cena 17:00 – 24:00
Coperti – 140
Pagina Facebook – Pizzeria Nico Aversa
Pizzaioli – Mimmo – Luciano e Nicola Corzo
Tipi d’impasti – due quello classico napoletano ed integrale
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu –
Pizza speciale della casa il nome è la Nico
Prezzo medio euro 7
Quante persone lavorano – 5

La pizzeria Da Nico si trova nei pressi del mercato ortofrutticolo della città normanna, la conduzione è tutta familiare e sono presenti dal 1981. Come in tutti i luoghi dove si fa ristorazione e ed è gestito da famiglie si trova un gran calore, infatti, da Nico, oltre a mangiare la pizza con una tecnica d ‘impasto tradizionale leggera e cornicione non alto, si possono trovare anche piatti della cucina aversana.

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Pizzeria – Fratelli la Bufala Aversa
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via Paolo Riverso n.72
Anno apertura – 2006
Tel. – 0815037781
Giorno di Chiusura – NO
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 16:00 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 200
Pagina Facebook – fratelli la bufala aversa
Pizzaiolo – Abbate Vincenzo
Tipi d’impasti – tre tipi classico napoletano , integrale e senza glutine
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – artigianali e alla spina e vini nazionali ed esteri
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 40
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la
Prezzo medio euro 11
Carte di credito – si tutte tranne American Express
Quante persone lavorano – 10

La pizzeria Fratelli la Bufala ad Aversa si trova nei pressi dell’ippodromo, comodo per arrivarci dall’asse mediano ha il parcheggio auto e le giostre per bambini sul davanti. La pizzeria è molto ampia e lo stile del locale è quello classico del marchio ed è molto ben frequentata. Buona le fritture degli antipasti ottima anche la pizza che fa Il pizzaiolo Vincenzo Abbate, che viene da una famiglia di pizzaioli, infatti, è figlio del pizzaiolo della prima pizzeria fratelli la bufala aperta a Napoli, per poi diventare un noto marchio della ristorazione campana e nel mondo.

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Pizzeria – Fratelli Vallefuoco
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viale Kennedy n.146
Anno apertura – 2014
Tel. – 0815038014
Giorno di Chiusura – Lunedì
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 15:00 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 70
Pagina Facebook – pizzeria fratelli Vallefuoco
Pizzaiolo – Giuseppe e Umberto Vallefuoco
Tipi d’impasti – classico napoletano e senza glutine
Peso Panetto di pasta – g. 330
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 25
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Vallefuoco
Prezzo medio euro 10
Carte di credito – si tutte

Visita presso il locale

La pizzeria Fratelli Vallefuoco si trova a pochi metri dalla stazione metrò di Aversa Ippodromo, situata su una strada principale che collega Giugliano con Aversa. Lo staff è molto disponibile ad effettuare qualsiasi modifica a ciò che viene riportato dal menù, e la scelta tra gli ingredienti disponibili è davvero sconfinata. I fratelli Vallefuoco nonostante la loro giovane ètà dimostrano attraverso le pizze una grande esperienza nel campo, anche loro non sono di Aversa ma di Mugnano di Napoli, dove tre anni fa iniziato questa nuova avventura gastronomica, gli impasti sono due il classico napoletano con un cornicione un po’ pronunciato ed ottimi ingredienti di prima scelta e quella per celiaci che riscontra tra i clienti ottimi giudizi.

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Pizzeria – Libro’s Aversa
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viale Kennedy n.5
Anno apertura – 2015
Tel. – 081 502 0125
Giorno di Chiusura – No
Orari di apertura – pranzo 12:00 – 15:00 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 400
Pagina Facebook – libro’s di valentino libro
Pizzaiolo – De Paolis Enzo
Tipi d’impasti – tre tipi classico napoletano , integrale e senza glutine
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 70
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la pizza 10
Prezzo medio euro 13
Carte di credito – si tutte
Quante persone lavorano – 7

La pizzeria Libro’s si trova nei pressi della stazione centrale di Aversa in un edificio dell’inizio 900 molto ben curato. Come marchio è nuovo nella cittadina normanna, del resto molti negli ultimi due anni hanno aperto in zona, e facendo una riflessione in base al numero degli abitanti ed alla superficie del territorio di Aversa, si intuisce che è stracolma di pizzerie, anche perché nè stanno aprendo ancora delle altre.

Tornando a libro’s il locale è molto grande caratterizzato da un ambiente stile moderno, come i grandi marchi anche Libros usa ingredienti di prima scelta e variegati con uno sguardo a prodotti DOP , la pasta della pizza sostanzialmente è ben cresciuta e cotta bene ma i prezzi sono tra i più alti in zona.

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Pizzeria – Malaterra
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via Antonio Gramsci n. 3
Anno apertura – 2016
Tel. – 0818113033
Giorno di Chiusura – NO
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 14:30 cena 18:30 – 24:00
Coperti – 220
Sito – NO
Pagina Facebook – Malaterra
Maestro Pizzaiolo – Righi Ciro
Tipi d’impasti – classico napoletano
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana mare terra e fritti
Birre – artigianali e alla spina
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 24
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Malaterra
Prezzo medio euro 12
Carte di credito – si tutte

La pizzeria Malaterra è nuova come pizzeria ad Aversa si trova di fronte all’entrata dell’ospedale Giuseppe Moscati, un edifico a due piani con grandi vetrate e con un ambiante che combina la vecchia tradizione popolare allo stile moderno.

La pizza è nella media l’impasto è leggero la cottura pure, gli ingredienti sono di prima qualità.

La specialità del pizzaiolo porta il nome della pizzeria “la Malaterra” che ha il cornicione ripieno di ricotta, al centro salame pomodorini gialli e rossi parmigiano e mozzarella di bufala aversana DOP.

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Pizzeria – Mani in Pasta
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Indirizzo –via Piazzetta San Nicola n. 87
Anno apertura – 2014
Tel. – 08119663135
Giorno di Chiusura – lunedì
Orari di apertura – cena 17:00 – 24:00
Coperti – 54
Pagina Facebook – Mani in pasta
Pizzaiolo – Graziano Michele
Tipi d’impasti – classico napoletano, alla Kurkuma, ai cereali e al cacao per la pizza dolce
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti
Birre – estere d’importazione
Dolci – pizza dolce
Quante pizze sono presenti a menu – 37
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Lucariello
Prezzo medio euro 10
Carte di credito – tutte tranne american express
Quante persone lavorano – 7

La pizzeria Mani in Pasta si trova nei pressi del vecchio mercato di Aversa, zona centrale dove si trovano molti locali e trattorie storiche della città normanna. Il pizzaiolo Michele Graziano, aversano DOC è un giovane pizzaiolo che va alla ricerca delle nuove tendenze, pizza buona, impasto leggero cottura giusta ingredienti di primo piano, come quelli scelti per la sua specialità la pizza Lucariello, che ha come ingredienti alici di Cetara pomodori del piennolo gialli e provola di bufala, che possono essere accompagnate da una vasta scelte birre artigianali o estere.

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Pizzeria – Morsi e Rimorsi
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via Nobel n. 252/254
Anno apertura – 2016
Tel. – 08119751128
Giorno di Chiusura – NO
Orari di apertura – pranzo 12:30 – 15:30 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 200
Sito – www.morsierimorsi.it
Pagina Facebook – morsi e rimorsi pizzeria Aversa
Tipi d’impasti – tre classico napoletano, senza glutine, integrale, alle rape rosse e al nero di seppia
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti crucche Iervolino fatto con patate viole
Birre – artigianali e alla spina – vini campani e nazionali
Dolci – pizza dolce
Quante pizze sono presenti a menu – 30
Pizza speciale della casa il nome è la pizza l’Aversana
Prezzo medio euro 12
Carte di credito – tutte tranne American Express
Quante persone lavorano – 36

La pizzeria Morsi e rimorsi si trova nei pressi del’ospedale Moscati zona lontano dal centro di Aversa.

La pizza e il locale sono all’altezza delle sue aspettative. Per quanto riguarda i tempi di attesa poi, quello è un fenomeno che si è venuto a creare negli ultimi tempi, in qualsiasi locale che ha o abbia una discreta fama per quello che fa o per quello che offre, e non è colpa di nessuno ne tantomeno di Iervolino. Sicuramente renderete atto alla fatica e alla passione di un professionista serio e di tutto il suo staff. Locale molto ampio, che serve anche pizza per celiaci. Nei giorni e negli orari di punta, mettete in conto qualche ora di attesa prima di entrare. Già dall’impostazione del menù, si può notare la ricerca di ingredienti che riportino alla tradizione culinaria partenopea. L’impasto della pizza l’ho trovato molto leggero.

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Pizzeria – Napoli e Pizza
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viale Kennedy n.72
Anno apertura – 2016
Tel. – 3385452848
Giorno di Chiusura – martedì Orari di apertura – pranzo 12:30 – 15:30 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 70
Pagina Facebook –
Pizzaiolo – De Bernardo Roberto
Tipi d’impasti – classico napoletano
Peso Panetto di pasta – g. 320
Antipasti – antipasti all’italiana di mare – terra e fritti
Birre – imbottigliate nazionali ed estere alla spina – vini campani e nazionali
Dolci – pizza dolce a fantasia
Quante pizze sono presenti a menu – 50
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Fiori di zucca
Prezzo medio euro 10
Carte di credito – tutte
Quante persone lavorano – 4

La pizzeria Napoli e pizza si trova sulla variante di Aversa, zona nuova un pò distante dal centro.

L’ aperta solo da sei mesi, ma il maestro pizzaiolo Roberto De Bernardo già è molto conosciuto in zona e vista la grande concorrenza che c’è ad Aversa significa che lavora con molta passione e professionalità.

Lui napoletano verace, nato e cresciuto a Materdei dove ha iniziato i suoi primi passi alla mitica pizzeria centenaria Astarita per poi passare da Ciro a Santa Brigida.

Quindi la scuola è tutta Napoletana, ma di quelle migliori nella città partenopea.

La pizza è di ottima qualità l’impasto leggero e cotta a dovere, a anche una buona esperienza in cucina, infatti, fa piatti tradizionali della cucina partenopea, antipasti e pane. Tutto è gestito da lui e la mogli e i giovani figli.

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Pizzeria – Pizza e Pasta
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via Tristano ,14 –
Anno apertura – dal 2008
Tel. – 081-5032488
Giorno di Chiusura – martedì
Orari di apertura – solo sera dalle 17:00 – 24:00
Coperti – 180
Sito – www.pizzaepastaaversa.it
Pagina Facebook – pizza e pasta aversa
Pizzaiolo – fratelli Stabile
Tipi d’impasti – tre tipi d’impasti classico napoletano – integrale – e uno gourmet con farina tipo uno
Peso Panetto di pasta – 300 g
Antipasti – calassi all’italiana con fritture e verdure
Birre e vini – vini campani e nazionali di noti marchi birre nazionali ed estere in bottiglia ed alla spina
Dolci – presi da pasticcerie
Quante pizze sono a menu 15 pizze di cui 4 gourmet
Pizza speciale della casa il nome è Pizza e Pasta
Prezzo medio 12 euro
Carte di credito tutte tranne l’American Express
Quante persone lavorano – 7

La pizzeria Pizza e Pasta si trova nei pressi dell’ex macello di Aversa a pochi passi dalla zona Variante.
La loro attività di pizzaioli i fratelli Stabile l’anno aperta nel 2008 anche se venivano da una lunga esperienza lavorativa in altre pizzerie. Con questa nuova e loro prima esperienza imprenditoriale hanno voluto aggiungere anche la pasta per dare un diversivo ai clienti che magari vengono in comitiva e non tutti vogliono mangiare la classica pizza. Le pizze a menu non sono tante, infatti si trovano solo le classiche da pizzeria più qualche pizza gourmet come quella speciale che prende il nome del loro marchio Pizza e Pasta.

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Pizzeria – Pizzeria 41
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Viale Europa n. 209
Anno apertura – 1997
Tel. – 0818148435
Giorno di Chiusura – martedì
Orari di apertura – pranzo 12: 15:00 cena 18:00 – 24:00
Coperti – 150
Pagina Facebook – Della Volpe 41
Maestro Pizzaiolo – Barrese Cosimo e Nicola Della Volpe
Tipi d’impasti – solo il classico napoletano
Peso Panetto di pasta – 300 g.
Antipasti – classici fritti all’italiana
Birre – classiche in bottiglia e artigianali
Dolci – pizza con ingredienti dolci
Quante pizze sono presenti a menu – n. 60
Pizza speciale della casa il nome è la Mortapizza
Prezzo medio euro 10
Carte di credito tutte tranne l’American Express

La pizzeria 41 si trova nei pressi dell’uscita dell’asse mediano Aversa Nord ai confini con i comuni di Frignano San Marcellino, e molto facile arrivarci anche da Napoli.

Anche in questa pizzeria la sua caratteristica e quella di trovare una gestione tutta familiare, aperta da venti anni oggi papà Francesco la dirige assieme ai due giovani figli Alessia e Nicola, che con la loro professionalità e dedizione cercano di dare un prodotto al massimo della qualità degli ingredienti e della rinnovare le pizze con fantasia, come la pizza speciale la Mortapizza, che abbina ad un impasto con 24 ore di maturazione della crema di pistacchi con provola d’Agerola e scaglie di Grana Padano e pistacchi.

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Pizzeria – Rotundo
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Indirizzo –via San’Audeno n. 37 (piazzetta Trinità) cap 81031 Aversa (Ce)
Anno apertura – 1952 la pizzeria più antica di Aversa
Tel. – 0813628678
Giorno di Chiusura – Orari di apertura – pranzo 12:30 – 15:30 cena 19:00 – 24:00
Coperti – 70
Pagina Facebook – pizzeria rotundo
Pizzaiolo – fr. Iavazzo Raffaele – Luigi ed il figlio Mario
Tipi d’impasti – solo classico napoletano
Peso Panetto di pasta – g. 280
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti specialità crocche
Birre – nazionali ed estere in bottiglia
Dolci – pizza dolce
Quante pizze sono presenti a menu – 10
Pizza speciale della casa il nome è la pizza la Fency
Prezzo medio euro 10
Quante persone lavorano – 6

La pizzeria Rotundo, si trova affianco alla chiesa della Trinità, ed è la pizzeria più antica di Aversa. Pizzeria classica, ferma nel passato, per questo ha sempre il suo fascino per i clienti che ci tornano. Tutto viene gestito dalla famiglia che oramai è alla terza generazione di pizzaioli sicuramente qui si trova tutto il calore familiare e tanta simpatia. Le pizze non sono molte a menu ma di qualità, un impasto clssico napoletano a ruota di carro che fuoriesce dal piatto, quello che è veramente sublime è il crocche fatto come una volta, a dir poco favoloso.

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Pizzeria La Grotta del Buono
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Indirizzo – Corso Bersaglieri n. 23 cap 81031 Aversa (Ce)
Anno apertura – 2016
Tel. – 081504516
Giorno di Chiusura – NO – orari di apertura – cena 19:30 – 01:00
Coperti – 350
Sito – www.lagrottadelbuono.it
Pagina Facebook – la grotta del buono
Pizzaiolo – Salvatore Kosta
Tipi d’impasti – classico napoletano con farine semi integrali macinata a pietra e per la pizza in pala con farine semi integrali ed integrali
Peso Panetto di pasta – pizza napoletana g.280 per la pizza in pala 600 vale due pizze e la richiesta è su prenotazione
Antipasti – antipasti all’italiana e fritti classici da pizzeria
Birre – imbottigliate nazionali ed estere artigianali e birre alla spina
Vini campani e nazionali
Dolci – della classica pasticceria aversana
Quante pizze sono presenti a menu – 34 pizze classiche napoletane 10 in pala e 8 fritte
Pizza speciale della casa il nome è l’acquerello di sapori che comprende fior di latte di Agerola ricotta di bufala campana DOP zucchine salame di nero casertano basilico ed olio
Prezzo medio euro 13
Carte di credito – tutte

La pizzeria La grotta del Buono, si trova al centro di Aversa, in un vicoletto parallelo a via Roma in uno splendido palazzo ristrutturato con un meraviglioso giardino del 1600.

La pizzeria è stata aperta al pubblico solo un anno fa, ma già tra le più conosciute nell’agro aversano, grazie al ‘imprenditore aversano Ilario Barbato, che è l’ideatore di questo progetto gastronomico e della maestria di Salvatore Kosta, un pizzaiolo anomalo nell’ambiente, laureato in scienze e tecnologie alimentari, docente Gambero Rosso, che ad Aversa ha portata la novità della pizza in pala che è la specialità di casa.

La pizza in pala, si distingua dalla classica napoletana per la sua lunghissima lievitazione fatta con farine di primissima scelta integrali e semi integrali macinate a pietra che rendono l’impasto molto leggero e per la sua grandezza, infatti la si mangia in due, tutto ciò lo si può degustare con un infinita lista di birre artigianali in un magnifico giardino molto ben curato.

Questo servizio è stato realizzato in collaborazione con il Caseificio Ponticorvo, il primo di Alvignano

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