Del significato della parola e sul rifacimento della ricetta del Duca di Buonvicino Era stato uno dei piatti che aveva riscosso più successo durante la notte degli chef campani di febbraio 2009, trascorsa sotto la volta del cielo di Napoli nella quale brilla la stella di Lino Scarallo. Per le “linguine allo scammaro in fodera … Leggi tutto Linguine allo scammaro di Lino Scarallo