Le nuove pizzerie sono sempre più belle. Ecco quelle dell’ultimo anno

Pubblicato 8 anni fa in: Le pizzerie

di Luciano Pignataro

Si parla di pizza, di impasto, di prodotti. Ma ancora non ci siamo soffermati sulla bellezza delle nuove pizzerie. Altro che tavoli di marmo e quattro sedie seriali! Se fossi un giovane architetto mi specializzerei e in ogni caso alcune sono davvero sconvolgenti. Passiamo in rassegna quelle che hanno aperto nell’ultimo anno a Napoli e in Campania di cui abbiamo notizia che hanno curato l’arredo in maniera speciale.

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Vesi a via Caracciolo

Ultima apertura in ordine di tempo, una pizzeria davvero spettacolare, proprio di fronte agli imbarchi di Mergellina. Piatti in ceramica personalizzati, l’aerea forni al centro come la tolda di una nave, angolo cibo e vino.

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Lievito Madre a via Partenope

La prima vera bella pizzeria sul lungomare di Napoli adesso è completa con l’uso dell’ultima stanza. Davvero ha segnato la svolta di fronte al mare. L’azzuro domina, tutto arredato con gusto.

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50 Kalò a Mergellina

Anche qua l’allargamento è completato mantenendo lo stile essenziale e preciso di partenza.

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Da Michele, I Condurro a Fuorigrotta

Uno spettacolare forno a forma di Vesuvio detta il tema al centro della sala principale. Tutto arredato con gusto, bella hotellerie e immagini che ricordano la storia.

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Sapori de l’Accanto a Vico Equense

Di questo luogo magico abbiamo già detto tutto quello che c’era da dire. Ha aperto in estate con la consulenza di Gianfranco Iervolino.Parlano le foto e il panorama di Vico Equense oltre che le preziose ceramiche.

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Pepe in Grani

In un antico palazzo del ‘600 di caiazzo giusto un anno fa Franco Pepe ha completato l’opera aprendo la sala hi-tech e rendendo operative, caso unico in Italia, due stanze da letto..

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Ciccio Vitiello

Ancora la pizza in un antico palazzo, stavolta nella frazione Tuoro di Caserta. Qui il giovane Ciccio si esprime al massimo.

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Da Nino ad Acerra
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Nino Pannella è un giovane pizzaiolo di 22 anni, vincitore a Las Vegas lo scorso anno del prestigioso trofeo con una semplice marinara. Questa è la sua pizzeria aperta con i sacrifici della famiglia ad Acerra.

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Da Gaetano Paolella, Acerra

Ancora Acerra, stavolta è Gaetano Paolella a riammodernare i locali in attesa della prossima apertura a Salerno. Ambiente intimo, in ceramica.

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Morsi e Rimorsi di Gianfranco Iervolino ad Aversa

Ancora Iervolino: è’ stata l’ultima apertura dello scorso anno. Una sede alla periferia d’Aversa assolutamente spettacolare, con forni e cucine al centro, funi di nave che arredano il locale.

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10 di Diego Vitagliano a Pozzuoli

Piccola, bianca, marinara. Proprio di fronte al mare di Pozzuoli, Diego Vitagliano adesso si esprime nella sua pizzeria.

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2.0 di Carlo Sammarco

Ancora Aversa, stavolta è Carlo Sammarco in una pizzeria dalle linee giovanili, semplici, tutta giocata sul legno chiaro.

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Re Denari

In un casolare che ha resistito al cemento una bella pizzeria in ceramica antica e pietra. Due forni, begli arredi e un bel patio dove mangiare d’estate.

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Crescimunno

Con affaccio sul Duomo di Salerno, in un antico palazzo del ‘600, pietra a vista, tavoli tradizionali.

CONCLUSIONI

La pizza tira l’agricoltura di qualità e i produttori seri. Ma inizia ad avere un indotto incredibile. Forse la bellezza di queste pizzerie conferma più di ogni altra cosa che non è più il cibo dei poveri. Ma la pizzeria resta, ancora oltre ragionevole dubbio, un luogo popolare.

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