Le migliori birre artigianali d’Italia premiate al Cibus di Parma

Pubblicato 3 anni fa in: Eventi da raccontare

di Alfonso del Forno

Le migliori birre artigianali del 2022 sono state premiate nella prima giornata di Cibus, che ha ospitato nella Sala Barilla la premiazione di Birra dell’Anno 2022, concorso organizzato da Unionbirrai ormai giunto alla XVII edizione. Presentata dallo speaker radiofonico Lorenzo Dardano, la cerimonia ha svelato tutte le birre vincitrici di quest’anno nelle 45 categorie del concorso e il premio Birrificio dell’Anno, che è andato a Ritual Lab.

Il birrificio del Lazio ha infatti conquistato con le sue birre vari premi e menzioni, fra cui ben 4 primi posti con le birre: Kush nella categoria 14 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American IPA), Self Examination nella categoria 35 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, affinate in legno, Gose nella categoria 41 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico salate e/o lattiche, di ispirazione tedesca (Berliner, Gose), Italian Uncommon Ale nella categoria 45 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary Ale/Extraordinary Lager).

Tanti, però, sono stati i riconoscimenti assegnati. La regione con il maggior numero di produttori premiati è stata la Lombardia, con ben 26 birrifici che hanno conquistato con le loro birre podi e menzioni, seguita dal Piemonte con 14 e da Emilia-Romagna e Veneto con 10.

A definire i premiati sono stati i 60 giudici internazionali provenienti da 14 differenti Paesi impegnati nelle degustazioni dal 23 al 25 aprile, che hanno selezionato le 3 birre vincitrici e le 2 menzioni per tutte le categorie fra le 1962 iscritte al concorso da 244 produttori.

Anche nel 2022 il concorso di Unionbirrai ha registrato quindi grandi numeri e dato dimostrazione della grande qualità delle birre italiane. “La XVII edizione di Birra dell’Anno può essere definita l’edizione della ripresa e i numeri ne sono la prova. Inoltre, siamo orgogliosi ancora una volta di aver dato importante dimostrazione di come l’identità brassicola italiana sia sempre più matura e definita, inserendo in concorso le categorie Italian Pils e le diverse categorie dedicate alle IGA – ha sottolineato Simone Monetti, segretario generale Unionbirrai – Organizzare questa edizione a meno di un anno dalla premiazione della precedente ha rappresentato una bella sfida, ma siamo molto soddisfatti. Innanzitutto, perché i birrifici continuano a dimostrare la loro fiducia nel concorso, in secondo luogo perché per noi è motivo di orgoglio che un numero così significativo di giudici internazionali affermati, generalmente impegnati nei principali concorsi birrari mondiali, abbia voluto essere presente, infine perché proprio questi giudici hanno dichiarato all’unanimità che quest’anno il livello medio delle birre in concorso è stato molto alto”.

Fino al 6 maggio 2022 Unionbirrai sarà a Cibus con diversi momenti di approfondimento, convegni e degustazioni.

Queste tutte le birre premiate:

Cat. 1 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca (German e Bohemian Pilsner)

50&50 – Manbassa
BEER IN – Gil
BIRRIFICIO LARIANO – Urkuè

Menzioni

DOCTOR B BREWPUB – Ippi

Cat. 2 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca, caratterizzata dall’evidente presenza di luppolo d’aroma e d’amaro di ispirazione tedesca (Italian Pilsner)

BIRRIFICIO MANERBA – Luppululà
BIRRIFICIO RURALE – 405040
BIRRIFICIO ITALIANO – Tipopils

Menzioni

MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – Pils
MOLESTO SOCIETÀ AGRICOLA S.S. – Tilma

Cat. 3 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione europea (European Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)

LUCKY BREWS – Franz
BIRRIFICIO 4 MORI – Pozzo 16
BIRRIFICIO BUSA DEI BRIGANTI – Eva K

Menzioni

MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – Rusthell
BIRRIFICIO RURALE – Bud Scars Kellerpils

Cat. 4 – Birre chiare ed ambrate, bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dall’evidente presenza di luppolo d’aroma e d’amaro di ispirazione americana (Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)

VERTIGA – Alchemy
MISTER B BREWERY – Boh 13 Nz Lager

BIRRIFICIO ARTIGIANALE BONDAI – Lamrock 623

Menzioni

BIRRIFICIO LAMBRATE – American Magut
BIRRIFICIO LARIANO – Bassa Marea

Cat 5 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico di ispirazione anglosassone (English Golden Ale, English Pale Ale)

REBEL’S – Secret view
FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA – Golden Jazz
FOGLIE D’ERBA – Haraban

Menzioni

BIRRA MUTTNIK – Sputnik 01
MONPIER DE GHERDEINA – Sasplat

Cat. 6 – Birre chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico di ispirazione tedesca o americana (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)

MC77 – Glu Glu
BIRRIFICIO ARTIGIANALE LA VILLANA – Cinque
CANEDIGUERRA – Cream Ale

Menzioni

BIRRIFICIO DICIOTTOZEROUNO – Grun
CROCE DI MALTO – Hauria

Cat. 7 – Birre ambrate e scure, bassa fermentazione, basso grado alcolico d’ispirazione tedesca (Vienna, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)

BEHA BREWING COMPANY – Gaudio
BIRRIFICIO LEUMANN – La tenebrosa
MICROBIRRIFICIO BIRRA ELVO – Schwarz

Menzioni

BIRRA MUTTNIK – Sputnik03
LIEVITERIA Pavel

Cat. 8 – Birre chiare, ambrate e scure, bassa fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione tedesca (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)

BIRRIFICIO LAMBRATE – Einfahrt
BIRRIFICIO LAMBRATE – Porpora
THE WALL ITALIAN CRAFT BEER – Billygoat

Menzioni

BATZEN – Heller Bock
BIRRIFICIO LEUMANN – Matto di Collegno

Cat. 9 – Birre ambrate, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, di ispirazione britannica (Mild, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)

BSA – SANT’ANDREA – Rossa del Gallo
BIRRIFICIO LEUMANN – Rubino
BIRRIFICIO ARTIGIANALE FILODILANA – Borgna

Menzioni

BIRRA 100VENTI – Roger Bitter
BIRRIFICIO BIRDO’ – Sobona Rossa

Cat. 10 – Chiare, bassa fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate (India Pale Lager)

BIRRIFICIO THE LURE – Hop Revolution
CANEDIGUERRA – Chillbomb
SORALAMA’ – Bitrex California

Menzioni

RAILROAD BREWING COMPANY – Aristoteles
CRAK BREWERY – Aromatherapy After Sauna

Cat. 11– Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione anglosassone (English IPA)

BIRRIFICIO TRULLA – English Ipa #2
BIRRIFICIO BALABIÒTT – Rabelott
BEER IN – Hop Hop

Cat. 12 – Chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Session APA, Session AIPA, Session IPA)

BIRRIFICIO MAZAPEGUL – Curva Mare
OFELIA – Infradipa
EASTSIDE BREWING – Abra Cadabra

Menzioni

BIRRIFICIO BALABIÒTT – Gavage
LA CURTENSE – Ipa

Cat. 13 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American Pale Ale)

BIBIBIR – Granapa
MISTER B BREWERY – Tafat
THE WALL ITALIAN CRAFT BEER – Sunray

Menzioni

RITUAL LAB HEAD – Space
CROCE DI MALTO – Birra Jazz

Cat. 14 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American IPA)

RITUAL LAB – Kush
RITUAL LAB MAKE – West Coast Ipa Great Again
BIRRA GAIA – Aradia

Menzioni

CITTAVECCHIA – Antikorpo Brewing – In The Flesh?
BIRRIFICIO LARIANO – American Hype

Cat. 15 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Double IPA, Imperial IPA)

BIRRIFICIO MUKKELLER – Space Pigs
REBEL’S – Tropical Bomb
BIRRIFICIO LAMBRATE – Quarantot

Menzioni

RITUAL LAB – Bob The Younger
RAILROAD BREWING COMPANY – Zlatan

Cat. 16 – Birre chiare, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, con uso di frumento e altri cereali, luppolate di ispirazione angloamericana (White IPA, American Wheat)

MALASPINA BREWING SRLS – Spiga
BIBIBIR – 6A
BIRRA 100VENTI – American Bianchina

Menzioni

LZO DROP OUT – White Ipa

Cat. 17 – Birre ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)

BIRRIFICIO VECCHIA ORSA – Rye Charles
BIRRA 100VENTI – Apache
AGRIBIRRIFICIO SGUARAUNDA – Bombarolo

Menzioni

THE BRAVE – NOT A PAPER TIGER Black Edition
BIRRA GAIA – Onirica

Cat. 18 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA e APA fermentate a bassa)

MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – Triplipa
BIRRIFICIO MUKKELLER – Tulio
BIRRIFICIO LAMBRATE – Robb De Matt

Cat. 19 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, massicciamente luppolate in aroma, di ispirazione statunitense (New England IPA)

EDIT BREWING – Liquifade
MC77 – Avant Green
RITUAL LAB – Holy Haze

Menzioni

BIRRA GAIA – Glory Hop
CRAK BREWERY – Giant Guerrilla API Treatment

Cat. 20 – Strong Ale di ispirazione angloamericana (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale export, Heavy Scottish Ale)

OKOREI MICROBIRRIFICIO ARTIGIANALE – Tramalti
BIRRIFICIO MALARIPE – Zona Rossa
MC77 – Crystal Bold

Menzioni

CITTAVECCHIA – Cittavecchia – Formidable
ARGO – Red Blues

Cat. 21 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione anglosassone (Porter, Stout)

BIRRIFICIO OTUS – Ambranera
TURRIS BIRRA – Ponte di Ferro
BATZEN – Ur Porter

Menzioni

BIRRIFICIO GRAVITÀ ZERO – TreebAle Stout
BIRRIFICIO DEL VULTURE – Gnostr

Cat. 22 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico di ispirazione americana (American Porter, American Stout)

BIRRIFICIO MUKKELLER – Corva Nera
HAMMER – Bulk
BIRRIFICIO BADALÀ – Storter

Menzioni

LA CURTENSE – Nera
BREWP – Chimneysweeper

Cat. 23 – Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Robust/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)

BIRRIFICIO ARTIGIANALE LA VILLANA – Vol.1
HAMMER – Daarbulah
EASTSIDE BREWING – Sleazy Way

Menzioni

BIRRA BELLAZZI – Night Train-Birra Digre
BIRRIFICIO DEI CASTELLI – Super Partes

Cat. 24 – Alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine)

CRAK BREWERY – Cantina – Mansueto 2017
BIRRIFICIO DELLA GRANDA – Barley Wine 2021
CRAK BREWERY – Cantina – Mansueto 2021

Menzioni

BIRRIFICIO CLATERNA – Aliisa
BRÙTON – Dieci

Cat. 25 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione con lievito Weizen, uso di frumento maltato, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione tedesca (Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock)

BATZEN – Weiiser Bock
BIRRIFICIO MANERBA – Weizen
SOCIETA’ AGRICOLA DEL GRAAL – Merlino

Menzioni

LES BIERES DU GRAND SAINT BERNARD – Blou
MAD ONE – Banana Soul

Cat. 26 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, con uso di frumento non maltato, di ispirazione belga (Blanche, Witbier)

BIRRIFICIO VIA PRIULA – Corna Bianca
BIRRIFICIO MANERBA – Fiordalisa
BREW GRUFF – Blanche

Menzioni

MC77 – San Lorenzo
5+ BIRRIFICIO ARTIGIANALE – Blanche

Cat. 27 – Birre chiare, alta fermentazione, bassa gradazione alcolica, di ispirazione belga (Belgian Blond, Belgian Pale Ale)

BIRRIFICIO MUKKELLER – Zona Mugnetti
BIBIBIR – Olen
BIRRIFICIO SARAGIOLINO – Vale

Menzioni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE FILODILANA – Beeela
METZGER – Thunder Ale

Cat. 28– Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, di ispirazione belga (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)

SERRA STORTA – Piper
BIRRIFICIO ELISSOR – Citrus
BIRRIFICIO VIA PRIULA – Safrà

Menzioni

BIRRIFICIO AMERINO – Northup

Cat. 29 – Birre chiare, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione belga (Belgian Golden Strong Ale, Tripel)

AVIAM BEER – Grandma’s House
BIRRIFICIO DEL FORTE – La Mancina
JUNGLE JUICE BREWING – Anneau De Noel – 2021

Menzioni

BIRRIFICIO MANERBA – The Belgian Queen
BIRRIFICIO ELISSOR WINJA – N25

Cat. 30 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione belga (Belgian Dark Strong Ale, Dubbel, Quadrupel)

BIBIBIR – Vedo Doppio
MC77 – Ape Regina in Inverno
BIRRIFICIO BIRRANOVA – Primatia

Menzioni

PICOBREW – Twaalf
BIRRA ERETICA – Balurdon

Cat. 31 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di spezie

REBEL’S – Sunshine Blanche
MC77 – Fleur Sofronia
MICROBIRRIFICIO ARTIGIANALE INCANTO – 21 12

Menzioni

5+ BIRRIFICIO ARTIGIANALE – Shirin Persia
ANBRA – ANONIMA BRASSERIA AQUILANA – D’Oro Rosso

Cat. 32 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di caffè e/o cacao

EASTSIDE BREWING – Baltic Cookie
REBEL’S – Real Man Never Cry
MISTER B BREWERY – Boodino

Menzioni

FABBRICA DELLA BIRRA PERUGIA – DDC
BIRRIFICIO LAMBRATE – Tiramisu’ Imperial Stout

Cat. 33 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di cereali speciali (compresi grani antichi)

BIRRIFICIO 61CENTO – Mayo
REBEERS – Fovea Light
BIRRIFICIO SABINO – Il Re

Menzioni

EASTSIDE BREWING – Baciami Ancora
BRAUHAUS GMBH – RIENZBRÄU – Rienzbräu – Dinkel – Sigillo Qualitá Alto Adige

Cat. 34 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affumicate e torbate

LZO – RUSTY
SERRA STORTA – Alba
BATZEN – Smoky Bock

Menzioni

BIRRIFICIO MUKKELLER – M.S Mukkeller Smock
CARROBIOLO – Nerone

Cat. 35 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affinate in legno

RITUAL LAB – Self Examination
BIRRIFICIO LESSTER – Ventinovedodici
BREWFIST – Trinidad El Vasco

Menzioni

MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – N°1 Extravecchio
LZO – DROP OUT Islay single malt barrel

Cat. 36– Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso frutta e castagne

50&50 – Black Rooster
BIRRIFICIO VIA PRIULA – Rosa
BIRRIFICIO ITALIANO – Padosè

Menzioni

BIRRIFICIO ARTIGIANALE LEDER – Pastei

Cat. 37 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di castagne

PICOBREW – Marron Fumé
5+ BIRRIFICIO ARTIGIANALE – Castanea
BIRRIFICIO ARTIGIANALE LA VILLANA – Winterchest

Menzioni

BIRRIFICIO VECCHIA ORSA – Spacca
BIRRIFICIO 4 MORI – Pozzo 3

Cat. 38 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di miele

BIRRIFICIO GRAVITÀ ZERO – Honey Moon
AGRIBIRRIFICIO SGUARAUNDA – Murator
LA CURTENSE – Km0 vecchio stile

Menzioni

BATZEN – Honey
BIRRA GAIA – MIEE

Cat. 39 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide con aggiunte di frutta (Sour Fruit Ale)

BIRRIFICIO RURALE – Simphonia di Frutto della Passione
CARROBIOLO – Monz Chéri
RITUAL LAB – Juice Party Vol.3 – Raspberry Sour Ale

Menzioni

MISTER B BREWERY – Boschetto
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO – Mastro Ciliegia

Cat. 40 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide senza aggiunte di frutta (Sour Farmhouse/Sour Ale)

MONPIER DE GHERDEINA – Wild Lichtenainer
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO – St. Julienbach
MICROBIRRIFICIO OPPERBACCO – Abruxensis Fiori

Menzioni

RETORTO – Succo di Suocera
PLB – PODERE LA BERTA – Vècc Barrel

Cat. 41 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico salate e/o lattiche di ispirazione tedesca (Berliner, Gose)

RITUAL LAB – Gose
BIRRAFON – Agra
BIRRIFICIO RETHIA – Gose

Menzioni

BIRRIFICIO DEI CASTELLI – Mare Nostrum
BIRRIFICIO ARTIGIANALE BONDAI – Lost Paradise

Cat. 42– Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)

50&50 – Graziella
BIRRA DELL’EREMO – Genesi
BRÙTON – Limes Rosa

Menzioni

BSA – SANT’ANDREA – Buk
RUBEN GALLIA – Brewine

Cat. 43 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse (Red Italian Grape Ale)

BIRRIFICIO ARTIGIANALE ALBA – IGA con uve rosse
CHIANTI BREW FIGHTERS – La Rivolta 2019
BIRRIFICIO DI MONTEPULCIANO – Politianus I.G.A.

Menzioni

THE WALL ITALIAN CRAFT BEER – Cargo
BIRRIFICIO ARTIGIANALE FILODILANA – Fuori dal Gregge #2

Cat. 44– Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse o bianche, caratterizzate da note acide (Sour Italian Grape Ale)

BIRRA DELL’EREMO – Selva Sour
CRAK BREWERY – Cantina – Keno 2018
BIRRIFICIO ALVERIA – Regola Zero

Menzioni

BIRRIFICIO BIRRANOVA – Ruffiana
BEER IN – Piacentiga

Cat. 45 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary Ale / Extraordinary Lager)

RITUAL LAB ITALIAN – Uncommon Ale
BIRRIFICIO DEL FORTE – Birrasanta
OFELIA – Beergamotta

Menzioni

CRAK BREWERY – Cantina – Giotto
RETORTO – Acqua Passata

BIRRIFICIO DELL’ANNO: RITUAL LAB

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