Intervista a Piermario Meletti Cavallari, produttore del Costa Toscana Rosato IGT 2023 – Tenuta delle Ripalte, sesto classificato
di Antonella Amodio
Questo “Aleatico è la versione moderna del classico Passito, meno potente meno dolce e con un prezzo contenuto! Rappresenta la tradizione, la storia, ma con caratteristiche più affini al mercato: ci ha anche consentito di evitare l’estirpazione di vigne obsolete dal punto di vista commerciale e a continuare a produrre una piccola quantità di Passito DOCG, ma è il vino rosato che sostiene il bilancio”.
Cosa c’è dietro i migliori rosati italiani, i relativi territori e il progetto produttivo?
Lo scopriamo insieme intervistando i produttori nella Top10 della 100 Best Italian Rosé 2024.
Quello di Tenuta delle Ripalte è il primo rosato dell’Elba.
Leggi l’intervista completa qui: Aleatico Rosato IGT con Meletti Cavallari | 100 Best Italian Rosé (100bestitalianrose.it)
Dai un'occhiata anche a:
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 015 l’uovo in cereghino
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 34| Marianna Annio
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 019 lo scoglio sgusciato e il testimone di nozze
- L’uomo cucina, la donna nutre – 13 La vera storia di Assunta Pacifico del ristorante ‘A Figlia d’ ‘o Marenaro
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 021 l’ospitale Pizzeria Karati a Riccione
- L’uomo cucina, la donna nutre – 11 Mamma Filomena: l’anima de Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 36| Milena Pepe
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione : 023 Il Rito condivisioni di gusto, a Carate Brianza la felicità a spicchi