di Antonio Di Crescenzo
Il nome è dovuto all’ ingrediente principale che è il salmone norvegese che ho abbinato al pomodoro San Marzano.
Ricetta partecipante al Contest PomOROsso d’Autore pubblicata su www.mysocialrecipe.com
Pizza La Nordica
Di Antonio Di Crescenzo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
- 250 g panetto di impasto
- 70 g Filetti San Marzano D.O.P. agrosarnese
- 90 g Provola di Agerola
- 65 g Salmone norvegese
- Erba cipollina (del mio orto) q.b.
- Pepe rosa del Cile q.b.
- Scorze d' arancia di Sicilia q.b.
- Menta piperita q.b.
- Olio evo q.b.
Preparazione
Preparazione: 2 minuti
Distendere il panetto di impasto e aggiungervi la provola di Agerola, i filetti di San Marzano dop, l’ olio evo e infornare. All’ uscita dal forno aggiungere il salmone affumicato norvegese, erba cipollina, pepe rosa e menta piperita e scorze d’ arancia.
Dai un'occhiata anche a:
- Migliazzo di Carnevale di Sant’Arsenio nel Vallo di Diano
- Le Lucerne di Carnevale preparate a Casa Vittoria di Antonia Abbatiello a Durazzano
- La ricetta cult. Il soffritto di maiale e le interiora (quinto quarto)
- Boulangerie Vittorio Barra: il pane e la rosetta come non l’avete mai mangiati
- La ricetta della pasta al forno napoletana con le polpettine
- Pasta mista, patate, cozze e provola affumicata di Ippolito a Fiumicino chef Marco Fedeli e Andrea Alberghetti
- Panificio Caroppo a Minervino di Lecce, dal mulino al forno
- Il Forno Aspromonte a San Leucio, Caserta