La risposta francese ai 50Best Restaurants: in campo addirittura il governo per sventare il pericolo rappresentato dalla classifica anglossassone che ha umiliato la cucina francese. La cerimonia si è svolta infatti al ministero degli Esteri, giusto per far capire che in Francia la cosa è ritenuta molto importante.
Ecco i primi 100 ristoranti di tutto il mondo, con i relativi punteggi, raggruppati nella Guida La Liste:
1. Restaurant de l’Hôtel de Ville – Crissier 82.349
2. Per Se – New York 82.302
3. Kyo Aji – Tokyo 82.000
4. Guy Savoy – Paris 81.439
5. Schauenstein – Fürstenau 81.366
6. El Celler de Can Roca – Girona 81.169
7. Kyubey – Tokyo 79.883
8. Maison Troisgros – Roanne 79.807
9. Auberge du Vieux Puits – Fontjoncouse 79.800
10. Joël Robuchon – Yebisu Garden Place 79.771
11. Régis et Jacques Marcon – St-Bonnet-le-Froid 79.751
12. Flocons de Sel – Leutaz 79.474
13. Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard – Eugénie-les-Bains 79.316
14. Nihonryori Ryugin – Tokyo 78.744 14th
15. Martín Berasategui – Lasarte-Oria 78.143
16. Pierre Gagnaire – Paris 77.962
17. Le Louis XV – Alain Ducasse – Monte-Carlo 77.915
18. Osteria Francescana – Modena 77.679
19. Le Bernardin – New York 77.438
20. Le Pré Catelan – Paris 77.284
21. De Librije – Zwolle 77.201
22. Le Calandre – Rubano 77.201
23. De Leest – Vaassen 76.963
24. Kyo-ryori Nakamura – Kyoto 76.955
25. Matsukawa – Tokyo 76.923
26. Azurmendi – Larrabetzu 76.846
27. Sant Pau – Sant Pol del Mar 76.726
28.Quintessence – Tokyo 76.703
29. Lameloise – Chagny 76.655
30. Schwarzwaldstube – Baiersbronn 76.541
31. Maison Pic – Valence 76.494
32. L’Epicure – Paris 76.376
33. L’Assiette Champenoise – Reims 76.194
34. Vendôme – Bergisch Gladbach 76.084
35. Le 1947 – Courchevel 75.963
36. La Pergola – Roma 75.611
37. Oryouri Hayashi – Kyoto 75.550
38. Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno – Paris 75.424
39. Kikunoi Honten – Kyoto 75.413 3
40. Hof van Cleve – Kruishoutem 75.387
41. Gordon Ramsay – London 75.283
42. The Capital – Beijing Hong Kong Jockey Club – Beijing 75.250
43. Akelarre – Donostia – San Sebastiàn 75.236
44. Astrance – Paris 75.045
45. Huai Yang Fu at Andingmen – Beijing 75.000
46. Georges Blanc – Vonnas 74.827
47. Arzak – Donostia – San Sebastiàn 74.712
48. Bras – Laguiole 74.641
49. Atrio – Cáceres 74.635
50. Maruyama (Gion) – Kyoto 74.605
51. Jean-Georges – New York 74.534
52. 28 Hubin Road – Hangzhou 74.500
53. Mizai – Kyoto 74.486
54. Obauer – Werfen 74.375
55. Auberge de l’Ill – Illhaeusern 74.290
56. La Vague d’Or – St-Tropez 74.244
57. Vue de Monde – Melbourne 74.189
58. Hyo-tei – Kyoto 74.102
59. Quique Dacosta – Dénia 73.988
60. Le Cinq – Paris 73.933
61. Dal Pescatore – Canneto Sull’Oglio 73.906
62. Rockpool – Sydney 73.875
63. Otomezushi – Ishikawa 73.850
64. Gion Sasaki – Kyoto 73.850
65. Ichiyanagi – Tokyo 73.800
66. Attica – Melbourne 73.758
67. Cheval Blanc – Hôtel Les Trois Rois – Basel 73.728
68. L’Arpège – Paris 73.671
69. Le Meurice Alain Ducasse – Paris 73.582
70. Quay – Sydney 73.508
71. FU1015 – Shanghai 73.508
72. Wakiya Ichiemicharou – Tokyo 73.500
73. Mibu – Tokyo 73.500
74. Reale – Castel di Sangro 73.448
75. Simon Taxacher – Kirchberg in Tirol 73.250
76. The Ocean – Alporchinhos 73.205
77. Azumino Okina – Nagano 73.150
78. Piazza Duomo – Alba 73.061
79. Le Petit Nice – Marseille 73.035
80. Meurin – Busnes 73.000
81. Maggie’s Restaurant – Shanghai 73.000
82. Gästehaus Klaus Erfort – Saarbrücken 72.991
83. La Madia – Licata 72.900
84. La Pyramide – Vienne 72.896
85. Bakuzanbo – Tokyo 72.850
86. Uliassi – Senigallia 72.820
87. Gill Ashiya – Hyogo 72.800
88. Sukiyabashi Jiro – Tokyo 72.757
89. L’Osier – Tokyo 72.705
90. Da Vittorio – Brusaporto 72.686
91. St. Hubertus – San Cassiano 72.678
92. DiverXO – Madrid 72.644
93. Adelboden – Steinen 72.597
94. Waldhotel Sonnora – Dreis 72.544
95. Kikunoi – Minato 72.505
96. Yun Men Jin Cui – Chengdu 72.500
97. Frantzén – Stockholm 72.466
98. Maaemo – Oslo 72.457
99. Taillevent – Paris 72.453
100. Vissani – Baschi 72.415
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