di Laura Guerra
Moka, capsula o cialda. Quale scegliere per un caffè buono come quello del bar? Ritrovare il gusto e la corposità che tanto amiamo fuori casa, in questo periodo di lavoro e studio in home working diventa un piccolo lusso da concedersi senza rimpiangere troppo il rito al bancone del bar.
Come possiamo diventare perfetti home made coffee? Basta poco: una macchinetta elettrica a cialde e il caffè che amiamo di più. La temperatura costante dell’acqua, la macinatura, la quantità e la pressione bilanciate e sempre uguali garantiscono l’estrazione di una bevanda corposa, densa e cremosa.
La tecnica professionale del bar diventa così gesto pratico quotidiano per una coccola-caffè piena di gusto e piacere.