di Alfonso del Forno
Il birrificio Karma organizza la quinta edizione di Kult, festa della birra artigianale che si tiene all’interno del birrificio campano, dal 25 al 29 luglio. La birra è sicuramente la protagonista della manifestazione, ma non da meno è l’area food, con la partecipazione di molti ristoratori della regione, alcuni dei quali inseriti nel progetto dell’Alleanza di Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli. Durante le cinque giornate si alterneranno diversi chef che accompagneranno, con le loro ricette, le birre presenti. La regina dell’evento è la birra, con tante etichette presenti del birrificio di casa: Marilyn, Kumari, Karisma, Amber Doll, Carminia, Sumera, de Rinaldi, Kult19 (double ipa), Sumera cherry, Nigeria, Radica e Saison. A completare l’offerta, è disponibile una selezione di birre campane ospiti: Blanche di Birrificio Incanto, Ligia di Birrificio Sorrento, Match di Bonavena, Mostò Falanghina di Bella ‘Mbriana, Smoky Eye di Lievito & Nuvole, Top Rock di Aeffe, Apache (apa con fiori di canapa) dell’azienda agricola Seminile, Granum di Serrocroce e l’Imperial Ipa di SpillAle Pub. Ricco anche il programma culturale, con una serie di laboratori di degustazione e abbinamenti tra cibo e birra: il giovedì si parlerà della riconoscibilità delle materie prime nella degustazione della birra, il venerdì ci sarà un laboratorio con una selezione di formaggi, il sabato e la domenica l’immancabile appuntamento con i sigari toscani e il lunedì un laboratorio con gli abbinamenti della birra nella ristorazione. L’ultimo giorno sono previste attività dedicate agli homebrewer, tra cui una cotta pubblica in collaborazione con Emporio Brewing. La musica accompagnerà tutte le serate della manifestazione, con diversi gruppi che si alterneranno sul palco. Novità di quest’anno sono i due tornei di Beach Volley e Rugby.
Di seguito il programma completo dell’evento:
Giovedì 25 Luglio
Food
Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)
La locanda del baccalà (Marcianise)
Ristorante Katakrì (Piedimonte Matese)
Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)
Boncelì – Panetteria senza glutine
Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)
Beverage
Selezione birre karma alla spina
I succhi della masseria Giò Sole
MoleCola – cola italiana 100% (Torino)
Antica distilleria Petrone (Mondragone)
Attività sportive
20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme
20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee
Laboratorio del Gusto
21,00 – Riconoscere le materie prime nella degustazione della birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster)
Musica
Moab – afro beat, funk, fusion
Venerdì 26 Luglio
Food
Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)
La locanda del baccalà (Marcianise)
Ristorante Katakrì (Piedimonte Matese)
Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)
Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)
Boncelì – Panetteria senza glutine
Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)
Beverage
Selezione birre karma alla spina
I succhi della masseria Giò Sole
MoleCola – cola italiana 100% (Torino)
Antica distilleria Petrone (Mondragone)
Attività sportive
20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme
20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee
Laboratorio del Gusto
21,00 – Formaggi e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Domenico Gaudio (Slow Food Matese)
Musica
Fabio Marza Band – Blues
Sabato 27 Luglio
Food
Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)
CiVà – cibo vagabondo, il food truck dedicato ai sapori del Cilento
Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)
Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)
Boncelì – Panetteria senza glutine
Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)
Beverage
Selezione birre karma alla spina
I succhi della masseria Giò Sole
MoleCola – cola italiana 100% (Torino)
Antica distilleria Petrone (Mondragone)
Attività sportive
20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme
20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee
Laboratorio del Gusto
22,00 – Sigaro Toscano e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Alessandro Schiavone (Club Amici della Dolce Vita).
Musica
MoonFlowers – Rock & Dance
Domenica 28 Luglio
Food
Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)
La Bettola del Gusto (Pompei)
Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)
Boncelì – Panetteria senza glutine
Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)
Beverage
Selezione birre karma alla spina
I succhi della masseria Giò Sole
MoleCola – cola italiana 100% (Torino)
Antica distilleria Petrone (Mondragone)
Attività sportive
17,00 – Spartan Race Baby, percorso ad ostacoli per i bimbi che amano l’avventura
18,00 – Esibizione di Bike Trial del piccolo Simone Della Rocca
20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme
20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee
Laboratorio del Gusto
22,00 – Sigaro Toscano e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Alessandro Schiavone (Club Amici della Dolce Vita).
Musica
Funkastic Band – Funk & Soul
Spettacoli
Raffo Art – Spray, arte e murales
Lunedì 29 Luglio
Food
Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)
La Bettola del Gusto (Pompei)
Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)
Boncelì – Panetteria senza glutine
Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)
Beverage
Selezione birre karma alla spina
I succhi della masseria Giò Sole
MoleCola – cola italiana 100% (Parma)
Antica distilleria Petrone (Mondragone)
Attività
12,00 – Cotta pubblica a cura di Emporio Brewing
Attività sportive
20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme
20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee
Laboratorio del Gusto
21,00 – Gli abbinamenti della birra nella ristorazione – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Ferdinando Rossi (Alleanza di Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli).
Musica
Niki Buzz – Funk & Rock Blues from USA
Birrificio Karma
Via Marmaruolo, 32, 81011 Alife (Ce)
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