Dal 9 al 18 maggio, chef stellati trasformeranno Jesolo nella capitale del gusto con cene, degustazioni e approfondimenti per raccontare le diverse anime dell’arte culinaria italiana
di Luca Roncadin e Francesca Di Leo
L’evento “Jesolo Gourmet Festival” è atteso sulla scena eno-gastronomica nazionale come un’iniziativa di grande impatto, dimostrando l’ambizione, della celebre località balneare, di distinguersi anche come polo attrattivo per la gastronomia di alto livello.
L’evento, distribuito su due fine settimana, dal 9 al 11 e dal 16 al 18 maggio, evidenzia in programma dodici pregevoli esperienze culinarie, ognuna delle quali affidata alla maestria di dodici rinomati chef stellati in ristoranti selezionati del territorio jesolano.
La manifestazione è il risultato della collaborazione tra il Comune di Jesolo, il Consorzio di Imprese Turistiche JesoloVenice e Globetrotter Gourmet, un content provider specializzato nel settore food & beverage. L’obiettivo primario dell’iniziativa risiede nella valorizzazione dell’offerta gastronomica locale e nell’esaltazione della vocazione gourmet di Jesolo. Come osservato da Luigi Persico “questo festival rappresenta un’evoluzione di un percorso volto a mettere in rete le eccellenze gastronomiche del territorio”.
Il tema centrale dell’evento è rappresentato dallo stato dell’arte della cucina italiana, esplorato attraverso le creazioni di alcuni tra i più significativi chef del panorama nazionale. Tra i nomi di spicco che hanno aderito all’iniziativa si annoverano:
Durante la rassegna entrerà in campo la squadra di chef formata dal direttore artistico Marco Colognese, dodici professionisti autorevoli scelti per il loro approccio unico alla cucina.
Così Daniele Lippi di Acquolina** porterà a Jesolo il suo “puro Mediterraneo”, mentre Emanuele Scarello di Agli Amici** proporrà un menù transfrontaliero dove la cucina Croata si unisce a quella delle città di Udine e Venezia.
La freschezza in cucina sarà il tratto distintivo di Andrea Leali di Casa Leali*, la creatività fuori dagli schemi la firma di Terry Giacomello e la cucina vegetale abbinata alla mixology caratterizzerà la proposta di Maurizio Bufi de Il Fagiano* – Grand Hotel Fasano.
Lo chef Lionello Cera dell’Antica Osteria Cera** interpreterà la grande cucina di pesce veneziana, mentre Alessandro Breda l’alta cucina classica del Gellivs* di Oderzo.
La bellezza del Garda emergerà invece dai piatti di Leandro Luppi del ristorante Vecchia Malcesine*, mentre Stefania di Pasquo di Locanda Mammì* racconterà l’eccellenza del Molise e Andrea Impero di Elementi* che racconterà la sua idea di una cucina che va oltre la stagionalità.
Le cene si svolgeranno in dodici ristoranti jesolani accuratamente selezionati, offrendo una varietà di contesti che spaziano dalla vista mare all’entroterra lagunare. Tra questi figurano Amarmio, Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo*****, Terrazza Aurora, TerrazzaMar, Rossi Restaurant, Il Torcio, Ristorante da Omar, Jolà Emotional Cuisine, RoseMar Fine Restaurant, Ristorante da Guido, Country House Salomè e Al Traghetto. Ciascun ristorante presenta peculiarità distintive, contribuendo a diversificare l’esperienza gastronomica offerta.
Parallelamente alle cene gourmet, il Jesolo Gourmet Festival propone quattro momenti di approfondimento dedicati agli operatori del settore locale. Queste degustazioni saranno guidate dalla giornalista, sommelier e narratrice digitale Adua Villa e si focalizzeranno sulle referenze delle aziende vitivinicole che accompagneranno le creazioni degli chef. Tra i protagonisti di queste degustazioni si segnala la rete Pinot Bianco del Collio, una collaborazione tra sei aziende vitivinicole del Friuli Venezia Giulia volta a promuovere un vitigno di riconosciuta eleganza. Sarà inoltre presente un laboratorio del gusto dedicato all’Aceto Balsamico di Ciliegia di Cerasus Sanguine, un’azienda modenese che esplora le interconnessioni tra food, arte e design.
La manifestazione si avvale anche della partnership di Ferrowine, importante azienda di distribuzione di bevande per il settore Ho.Re.Ca., che collaborerà all’organizzazione delle degustazioni. Un ulteriore partner di rilievo è rappresentato dalla storica Pasticceria Pinel, attiva a Jesolo dal 1894 e rinomata per la sua produzione artigianale di pane, lievitati e pasticceria.
Secondo le dichiarazioni dell’Assessore al turismo Alberto Maschio, l’iniziativa mira a posizionare Jesolo come un “centro nevralgico” per la promozione del segmento enogastronomico, riconoscendone il ruolo cruciale nella scelta di una destinazione turistica. Il presidente del Consorzio di Imprese Turistiche JesoloVenice, Luigi Pasqualinotto, sottolinea come questo evento rappresenti un ulteriore passo avanti in un percorso volto a valorizzare le eccellenze del territorio e ad attrarre un turismo interessato a vivere Jesolo in tutte le stagioni.
Jesolo Gourmet Festival si presenta come un’occasione significativa per esplorare le molteplici espressioni dell’alta cucina italiana in un contesto territoriale di grande attrattiva, con l’ambizione di consolidare la reputazione di Jesolo come destinazione gourmet di prim’ordine.
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