LE CANTINE DI HESPERIA
Uva: pallagrello bianco
Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
Festa grande a Castel Campagnano per la giovanissima Anna Della Porta e la sua famiglia: la cantina sotto casa è stata finalmente sistemata e la linea dei vini finalmente definita con l’uscita di un bel Casavecchia. Cambia completamente In Volo, inizialmente un blend un po’ confuso che adesso è stato rimodulato sulla vocazione forte del territorio di Castel Campagnano che trasuda di argilla: il pallagrello Bianco è l’unico vitigno finito in bottiglia con un risultato di tutto rispetto grazie ai risultati degli studi di enologia e alle esperienze consumate in Francia. Così i giovani tornano alla terra e il cuore si allarga perché altrimenti le zone interne della Campania erano destinate ad un inevitabile e definitivo declino. Fino a poco tempo fa Anna, anziché valorizzare la proprietà di famiglia, avrebbe dovuto inseguire un posto fisso in città. Ma quel che conta è il fatto che alla festa hanno partecipato, perchè invitati, tutti gli altri produttori del comune, da Peppe e Manuela di Terre del Principe,. ad Antonio Donato di Castello Ducale, Antonio Buono di Fattoria Selvanova e Marinella e Giovanni Alois di Tenuta di castello di Campagnano. Così questo paese austero si appresta a vivere sicuramente una grande stagione, una lezione che molti comuni del Sud, dove i produttori si guardano ancora con sospetto, farebbero bene ad apprendere. Che dire, bevo questo pallagrello sulla pasta e piselli, addirittura sulle frittate di peperoni o di asparagi, sulle minstre e i passati di verdure, insomma sulla cucina di campagna, terragna, che regge grazie alla buona struttura e alla giusta spinta di freschezza che non copre i sapori delicati come invece accade alla falanghina.
Sede a Castel Campagnano. Via Roma, 11
Tel. e fax 0823.863075
Enologo: Anna Della Porta
Bottiglie prodotte: 15.000
Ettari: 4 di proprietà
Vitigni: casavecchia, pallagrello nero, pallagrello bianco, greco, coda di volpe, falanghina
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