Uve: aglianico
Fermentazione e affinamento: acciaio e 12 mesi in legno di II e III passaggio
Fascia di prezzo: 15 euro circa
Un bel sorriso accogliente, il cuore storico di Melfi ed il vino di territorio che desideri. Combinazione rassicurante e familiare di una bella azienda che i due giovani imprenditori Sara e Luca Carbone ci regalano. La cantina Carbone nasce proprio per volontà di questi due fratelli nel 2005. Come spesso accade c’era già una tradizione familiare radicata negli anni ’70 quando il papà e lo zio si dedicavano al vino per passione. Oggi gli ettari attraverso cui Luca Carbone ci conduce sono 18. Dualismo raro della visita è dato dalla bellezza indiscussa dei panorami e dall’allegria di chi ci accompagna. Vi parrà un dettaglio da poco ma saper comunicare il proprio impegno nel vino senza inutili pesantezze è un toccasana.
Allora ci godiamo il Vulture, antico vulcano, che domina le vigne. I terreni di medio impasto, sono appunto su base vulcanica e posti ad un’altezza di 550 metri sul livello del mare. Accolgono principalmente l’aglianico e, a debita distanza quantitativa, il fiano. Nuovi impianti , di circa 5 anni, sono a Braide e dalla prossima annata andranno a pieno regime.
Vi emozionerà la cantina nel cuore storico di Melfi. Scavata in profondità nel tufo, ben al di sotto il livello della strada, è utilizzata come bottaia, punto vendita e d’incontro per spettacolari degustazioni.
Se ciò non bastasse Luca, dopo un breve accenno alla mia passione per la falconeria ci fa incontrare uno dei falconieri. Vino-tufo-grotte-falco…ci gira la testa: più Vulture di così!
Manca solo la degustazione che non delude per tutta la gamma. Vini coerenti, intensi e mirati. Un bel lavoro di squadra che dà ottimi risultati, ricordando un dettaglio non da poco: l’enologo è Sergio Paternoster. Da quest’anno c’è un rosato molto interessante ed anche intelligente, di quelli freschi, pronti, veloci, buoni. Semplice e giusto anche il nome “Rosa Carbone”. Scelgo, contro ogni pronostico climatico il “400 some” 2009.
L’ho adorato questo aglianico del Vulture. Splendido colore intenso e luminoso si muove ricco e materico. Il naso è un piacere di toni di sottobosco, foglia di tabacco, cioccolato al latte, erbe officinali, pepe nero e la tipica frutta rossa polposa. Il palato esplode in un bel tatto avvolgente ed in equilibrio con i tannini sottili e ancora audaci ma ben integrati. La sapidità ed un soffio minerale completano questo bel bicchiere . Prendere nota: Si possono fare vini “seri” senza essere noiosi e supponenti!
Sara Marte
Carbone è in Via Nitti, 48 Melfi (PZ). Tel.09722237866 . www.carbonevini.it email: info@carbonevini.it . uve: fiano e aglianico. Enologo: Sergio Paternoster. Ettari vitati: 18.