Pasta Bufala e Fantasia il contest de Le Strade della Mozzarella, organizzato in collaborazione con Pastificio dei Campi e il Consorzio della Mozzarella di bufala Campana DOP.
28 food blogger invitati a partecipare
40 ricette partecipanti
35.756 visite, (al momento della pubblicazione del post) ai post delle ricette sul sito delle Strade della Mozzarella
Le ricette finaliste sono 4, perchè c’è un ex aequo. Ricordo che i 4 finalisti saranno ospiti al congresso dal 12 al 14 maggio a Paestum
Le Ricette sono in ordine casuale:
Campotto salsiccia e friarielli con gelato di mozzarella di bufala campana dop, sfere di peperoncino, olio all’aglio e fiori di Daniela Corso
blog: gustorie
Qui la ricetta completa
Mezzi paccheri all’acqua pazza con crudo di sugarello e perle di colatura di alici, esplosione di pomodoro e sfera di bufala quasi in carrozza di Cristina Galliti
blog: poverimabelliebuoni
Qui la ricetta completa.
Insalata liquida di scarola con campotti di Gragnano “Pastificio dei Campi”, crema di bufala, caviale di alici, calamaro e datterino confit di Stefano De Gregorio
blog: lapastaefagioli
Qui la ricetta completa
Gelato di mozzarella di bufala con caviale di miele, mirtilli confit e ‘quattro chiacchiere‘ di Ada Parisi
blog: sicilianicreativiincucina
Qui la ricetta completa
Appuntamento il 5 aprile con i finalisti e la giuria per decretare il vincitore assoluto e cucinare nella splendida Molteni del Pastificio dei Campi 
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