Addio punteggi, arrivano i Cappelli. Questa è la novità della Guida Espresso diretta da Enzo Vizzari. Un vertice ristretto, ancora più della Michelin, con cinque grandi ristoranti a Cinque Cappelli: Osteria Francescana di Bottura, Casadonna di Niko Romito, Le Calandre, Piazza Duomo di Crippa, Uliassi.
Ma ecco il quadro completo
