Guida Michelin Francia 2015, due nuovi tre Stelle: chi sale e chi scende

Pubblicato 10 anni fa in: Documento

Ed è arrivata la Michelin delle Michelin, quella della Francia che sarà in edicola da venerdì 6 febbraio. Ecco tutte le novità.

Michael Ellis ha presentato la Guida Michelin 2015 Francia, presso il Ministero degli Affari Esteri. Il Ministro degli esteri francese Laurent Fabius ha esordito così: La Francia è il Paese della gastronomia.

Michelin Francia 2015

26 TRE Stelle
80 DUE Stelle
503 UNA Stella

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Nuovi TRE Stelle

Pavillon Ledoyen – Paris(75008)
La Bouitte – Saint-Martin-de-Belleville (73)

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Nuovi DUE Stelle
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La Grand’Vigne – Bordeaux / Martillac (33)
Auberge du Cheval Blanc – Lembach (67)
Le Neuvième Art- Lyon (69)
Casadelmar – Porto-Vecchio (2A)
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris(75008)
La Table du Lancaster – Paris(75008
L’Atelier d’Edmond – Val-d’Isère (73)

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Nuovi UNA Stella
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L’Esprit de la Violette – Aix-en-Provence (13)
Le Clos – Jean-Marc Banzo – Aix-en-Provence (13)
L’Aspérule – Auxerre (89)
Assa – Blois(41)
Auberge du Bois Prin – Chamonix-Mont-Blanc (74)
La Table de Nans – Auberge le Revestel – La Ciotat / Le Liouquet (13)
Le Colombier – Dieppe / Offranville (76)
Le Bouche à Oreille – Étampes/ Boutervilliers(91)
Le Castellaras – Fayence (83)
Côté Jardin – Gien (45)
Le Jardin des Plumes – Giverny (27)
Le Clair de la Plume – Grignan (26)
AM par Alexandre Mazzia – Marseille (13)
Une Table au Sud – Marseille (13)
L’Ekrin – Méribel (73)
Le Blue Bay – Monte-Carlo (MC)
La Maison d’à Côte – Montlivault (41)
Mia – Montpellier (34)
Le 7ème Continent- Mulhouse / Rixheim (68)
Les Climats – Paris(75007)
David Toutain – Paris(75007)
Garance – Paris(75007)
Helen – Paris(75008)
Penati al Baretto – Paris(75008)
La Table d’Eugène – Paris(75018)
Le Raisin – Pont-de-Vaux (01)
La Voile (Hôtel La Réserve Ramatuelle) – Ramatuelle (83)
L’Odas – Rouen (76)
Aozen – Rennes(35)
Les Tables de Gaspard – Saint-Crépin (05)
Hostellerie de Plaisance – Saint-Émilion (33)
Archange – Saint-Raphaël (83)
Le Kaïku – Saint-Jean-de-Luz (64)
L’Auberge au Bœuf – Sessenheim (67)
Esprit Terroir – Strasbourg (67)
Le Vivarais – Vals-les-Bains(07)
L’Épicurien – Val-Thorens(73)
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Le Stelle soppresse nel 2015

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TRE Stelle soppresse
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L’Arnsbourg – Baerenthal / Untermuhlthal (57)
La Côte St-Jacques – Joigny

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Da DUE a UNA stella
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Relais Louis XIII – Paris(75006)
Lasserre – Paris(75008)
L’Abeille – Paris(75016)
Le Strato – Courchevel 1850 (73)
La Rotonde – Lyon / Charbonnières-les-Bains(69)

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Le Stelle soppresse
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Le Favre d’Anne – Angers(49)
Castel Marie Louise – La Baule (44)
Christophe Quéant- Beaune / Pommard (21)
Auberge de la Tour Penchée -Belfort / Sevenans(90)
Au Rendez-vous des Pêcheurs -Blois(41)
Le Chapon Fin -Bordeaux (33)
Le Gabriel -Bordeaux (33)
7 ème Péché – Bordeaux (33)
Marco – Cahors/ Lamagdelaine (46)
La Falaise – Cahuzac-sur-Vère (81)
La Poularde – La Chapelle-de-Guinchay (71)
Château de Courcelles – Courcelles-sur-Vesle (02)
Le Fort de l’Océan – Le Croisic (44)
Le P’tit Polyte – Les Deux Alpes(38)
Maison Bru – Eygalières(13)
Le Gourmet- Gargas(84)
Maison Tirel Guérin – La Gouesnière (35)
La Guérinière – Gujan Mestras(33)
La Table des Jardins – Lille / Bois Grenier (59)
Château de Mirambeau – Mirambeau (17)
La Table des Capucins – Montauban (82)
Auberge Eric Maio – Montauroux (83)
Olivier Arlot – La Chancelière – Montbazon (33)
Jean-Michel Couron – Nevers(58)
L’Univers de Christian Plumail – Nice (06)
Paris – Paris(75006)
La Cuisine – Paris(75008)
Les Magnolias – Le Perreux sur Marne (94)
La Clarté – Perros-Guirec (22)
François Gagnaire – Le Puy-en-Velay (43)
L’Eventail des Saveurs – Rostrenen (22)
Les Ambassadeurs – Saint-Chamond (42)
Au Crocodile – Strasbourg (67)
La Cambuse – Strasbourg (67)
Métropolitan – Toulouse (31)
Charles Barrier – Tours(37)
Le Grand Pré – Vaison-la-Romaine (84)
Le Saint-Martin – Vence (06)

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