Guida Michelin 2011. L’Italia è immobile. Le Tre stelle restano sei. Ecco il quadro completo in ogni regione con tutte le nuove entrate

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Come previsto, e a dispetto del rincorrersi di voci al Nord come al Sud, per la Guida Michelin diretta da Fausto Arrighi in Italia quest’anno non è cambiato nulla ai vertici

Valle d’Aosta
1 stella nuova
Le Petite Restaurant a Cogne, La Cassolette a La Salle

Liguria
1 stella nuova
The Cook a Nervi

Piemonte
3 stelle
Al Sorriso di Soriso
2 stelle
Duomo ad Alba, Antica Corona reale da renzo a Cervere, Villa Crespi a Orta san Giulio, Combal Zero a Rivoli, Piccolo Lago a Verbania
1 stella nuova
Locanda del Pilone ad Alba, Villa d’Amelia a Benevello, Pier Busetti al Castello di Covone a Govone, Al Castello di Grinzane di Cavour, Il Baluardo a Mondovì

Lombardia
3 stelle
Da Vittorio a Brusaporto, Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio
2 stelle
Miramonti l’altro a Concesio, Cracco, Sadler, Il Luogo di Aimo e Nadia e Trussardi alla Scala a Milano
1 stella nuova
Due colombe a Costa Franca, La locanda del notaio a Pellio d’Intelvi

Veneto
3 stelle
Le Calandre a Rubano
2 stelle
Met a Venezia, La Peca a Lonigo, Perbellini a Isola Rizza, Il Desco a Verona
1 stella nuova
Il Capriolo a Vodo Calore, La Locanda di Piero a Montecchio Precalcino, La Casa degli Spiriti a Costernano

Trentino Alto Adige
2 stelle
St Hubertus a Badia, Trenkerstube a Tirolo, Jasin a Chiusa (nuovo)
1 stella nuova
Locanda Margon

Emilia Romagna
2 stelle
San Domenico a Imola, La Frasca a Cervia, Osteria Francescana a Modena, Rigoletto a Reggiolo
1 stella nuova
La Capanna di Eraclio a Codigoro, Strada Facendo a Modena, Antica Corte pallavicina a Polesine Parmense, Il Povero Diavolo a Torriana

Umbria

1 stella nuova
Il Postale a Perugia

Toscana
3 stelle
Enoteca Pinchiorri
2 stelle
Caino a Montemerano, Il Pellicano a Porto Ercole, Bracali a Massa Marittima (Nuovo)
1 stella nuova
Bistrot a Forte dei Marmi, Enoteca Henri a Viareggio

 

Lazio

3 stelle
La Pergola dell’Hilton a Roma
2 stelle
Il Pagliaccio a Roma
1 stella nuova
Convivio Troiani, Giuda Ballerino, All’oro a Roma, Enoteca La Torre a Viterbo.

Abruzzo
1 nuova stella
Villa Maiella a Guardiagrele

Campania
2 stelle
Il Mosaico dell’Hotel Manzi a Ischia, Taverna del Capitano a Marina del Cantone  Don Alfonso a Sant’Agata sui Due Golfii, Torre del Saracino a Vico Equense, Rossellinis a Palazzo Sasso
1 stella nuovi
L’Olivo del Capri Palace, La Cantinella a Napoli, Il papavero a Eboli

Sicilia
2 stelle
La Madia a Ragusa, Duomo a Ragusa
1 stella nuova
Bye Nye Blues a Palermo/Mondello

La Lombardia risulta la regione più ricca di stelle con 52 ristoranti, segue il Piemonte, seconda per numero di esercizi 37, ma prima per numero di novità ( 6 nuovi ristoranti).
La provincia più stellata d’Italia risulta essere Bolzano con 15 ristoranti, seconda Cuneo che eguaglia numericamente la prima posizione ma con un mix differente; terza Napoli, con 14 stellati

Qui l’articolo pubblicato sul sito del Mattino

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