di Adele Elisabetta Granieri
Il quartiere delle birre e dei panini da qualche mese si è arricchito di una proposta enogastronomica diversa ed eccellente: un wine bar con cucina che strizza l’occhio al tema delle bollicine, principalmente Champagne, ma con una buona selezione di vini fermi italiani ed esteri.
Granafine nasce dalla passione di tre giovani: Federica Palumbo e i cugini, accomunati dallo stesso nome e cognome, Giuliano Granata. Provenienti da storie professionali diverse tra loro (praticante avvocato lei, commercialista e vigile del fuoco i cugini) e alla prima esperienza imprenditoriale, si sono ritrovati a condurre in prima persona quello che rappresenta il coronamento di un sogno che, senza una buona dose di caparbietà e cocciutaggine, sarebbe rimasto tale.
Il locale è stato creato all’interno di un ex deposito di via Bernini, ristrutturato in stile nord-europeo con arredi di legno riciclato.
La carta dei vini consta attualmente di 120 etichette italiane e internazionali, con un’ottima proposta anche al calice. La cucina, fatta di materie prime stagionali e di qualità, è guidata dal giovane chef Pierpaolo Musto e dall’aiuto cuoco Giovanni Paduano.
Granafine
via Gian Lorenzo Bernini 74/B
80129 – Napoli
Dai un'occhiata anche a:
- Hosteria Bugiarda a Bacoli, piatti veri e proposte sincere
- Al vigneto: il ristorante della Cantina Coppola 1489 a Gallipoli
- Leucio Ristorante: un viaggio nella tradizione e nell’innovazione della cucina casertana
- Masseria Guida: dove mangiare sul Vesuvio
- SET Restaurant a Nola: la cucina speakeasy dello chef Nicola Restaino
- Osteria Sesta Stazione a Vietri sul Mare con la murena
- La Gatta Cenerentola, accoglienza e cucina di territorio a Calitri
- Cronaca di un pranzo. Bianca Mucciolo, la cuoca janara di Aquara che merita il viaggio