Al Grand Hotel Convento dei Cappuccini arriva Gino Sorbillo con le sue pizze.
Il più famoso pizzaiolo italiano ha siglato un accordo con il gruppo proprietario della struttura in base al quale la pizza napoletana tradizionale di via Tribunali sarà presente in tutte le altre strutture.
Si rafforza la tendenza, inaugurata in Italia dall’Hotel l’Accanto a Vico Equense e dai Portici a Bologna, di inserire la pizza nella propria proposta che la clientela straniera, anche la più facoltosa, richiede con insistenza dopo la marcia trionfale dello stile napoletano in Italia e nel Mondo.
In linea con il piano di rebranding dell’attuale NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi al marchio Anantara, l’hotel creerà una Pizzeria Gourmet in collaborazione con Gino Sorbillo.
La nuova Pizzeria La Locanda della Canonica by Gino Sorbillo, questo il nome, si troverà in uno spazio all’aperto dalla vista mozzafiato, che collega l’hotel al solarium della piscina.
Il progetto rientra nell’ottica di Anantara di legarsi al territorio e di proporre il meglio della cultura gastronomica e della tradizione locale, offrendo alla propria clientela la massima qualità oltre a un’offerta culinaria ampia che sia espressione del luogo e delle sue tradizioni.
Gino Sorbillo creerà un menù in esclusiva per l’Hotel composto da 7 pizze d’autore, legate strettamente alle materie prime del territorio, utilizzando anche i prodotti dell’antico orto dei Frati Cappuccini all’interno dell’Hotel: alici di Cetara, Limone di Amalfi, Mozzarella e Ricotta di Agerola, Pomodori del Piennolo, Provolone del Monaco fino alle melanzane, pomodorini e erbe del Giardino del Convento.
In abbinamento alle 7 Perle, sarà offerta una selezione di esclusivi vini, spumanti e birre tutti prodotti ad Amalfi. A fine pasto non mancherà il famoso Limoncello Amalfitano realizzato con i limoni del Convento.
La Locanda sarà un omaggio al luogo anche nella scelta dei materiali di arredo: ceramiche di Vietri, sedute in legno realizzate da artigiani locali, ogni dettaglio sarà in linea con il Brand Anantara e simbolo di Amalfi.
La Locanda rimarrà aperta durante i mesi estivi e a partire da maggio è previsto un evento gastronomico speciale con cadenza mensile, dove Gino Sorbillo sarà il protagonista insieme allo Chef Claudio Lanuto e ad altri personaggi di rilievo della Gastronomia locale ed Italiana.
“La filosofia di Anantara è quella di rendere ogni proprio hotel un luogo speciale legato al 100% al territorio, dove l’Ospite può fare un viaggio nel viaggio, vivendo a pieno la cultura, le tradizioni , i sapori e l’ospitalità tipica del luogo – afferma Giacomo Sarnataro, General Manager Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel. E’ con questa filosofia che abbiamo voluto con noi Gino Sorbillo, che con la sua arte rappresenta sicuramente lo spirito e la tradizione culturale e gastronomica Napoletana.”
Lo storico albergo della Costiera Amalfitana – che si trova all’interno di un ex Convento dei frati Cappuccini del XIII secolo, arroccato ad un’altezza di 80 metri slm con vedute spettacolari sulla città di Amalfi – inaugurerà il 3 aprile 2023.
Il progetto di restauro riporterà la struttura al suo splendore originale, con le 52 camere e suite completamente rinnovate, così come i ristoranti (il principale, il Ristorante Dei Cappuccini, continuerà a proporre la cucina e i sapori della tradizione Mediterranea e sarà gestito dallo chef Claudio Lanuto, e la nuova SPA.
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