Gianluca Renzi, classe 1989, romano, dal 24 agosto è il nuovo chef de I Portici a Bologna dopo Emanuele Petrosino. Appena 31 anni ma tanta esperienza perchè fa parte della nidiata di trentenni che Heinz Beck ha messo in condizione di esprimersi da soli in Italia e nel mondo. Al Castello di Fighine in provincia … Leggi tutto Gianluca Renzi nuovo executive a I Portici di Bologna