di Laura Guerra Proporre un modello di cucina che sappia essere contemporanea e al tempo stesso capace di preservare un futuro per le generazioni future. Da Don Alfonso l’impegno è questo: assumere in tutta la filiera aziendale una  serie di comportamenti che rispettano l’ambiente perché “Noi siamo ciò che mangiamo”. Ernesto Iaccarino ne è convinto … Leggi tutto Ernesto Iaccarino: la sfida per l’ambiente del grande bistellato campano