Villa Raiano della famiglia Basso è una realtà consolidata in Irpinia. Con Fortunato Sebastiano è stato lanciato il progetto dei cru che hanno ritardato l’uscita dei bianchi Greco e Fiano con grande soddisfazione. Si tratta di bianchi molto minerali, freschissimi, di lunghissima durata. Una verifica di quello che abbiamo provato in più di una degustazione è questo Greco di Tufo docg Contrada Marotta del 2011, una vera sorpresa sulla cucina giapponese del ristorante Umi a Salerno. Come sappiano, quell’annata calda è stata favorevole alle zone più fredde come l’Irpinia e i risultati a distanza di tempo sono spaventosamente buoni come in questo caso. Il Greco, ancora con una acidità fortissima, ha sviluppato una meravigliosa complessità olfattiva che al palato si traduce in una inaspettata e piacevole verve ancora giovanile nonostante siano passati dieci anni. Imperdibile.
San Michele di Serino
Via Bosco Satrano, 1
Tel. 0825 595663
www.villaraiano.com
Ettari vitati: 16, più 9 in fitto
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