Codice Vino con Riccardo Cotarella

Pubblicato 4 anni fa in: I vini da non perdere

di Marina Betto

Il Montepulciano d’Abruzzo Torrepasso, il Solante Rosé da uve Cerasuolo d’Abruzzo, la Passerina Coda D’Oro, il Tegèo Pecorino questa la scacchiera di bottiglie di Codice Vino nate per far emergere nella loro purezza questi vitigni in terra d’Abruzzo. Dalla collaborazione di Valentino di Campli Amministratore Delegato di Codice Vino Azienda Agricola con l’Enologo Riccardo Cotarella e il Prof. Attilio Scienza si è voluto così dare risalto alla viticoltura della regione che da sempre crocevia di genti porta con se una miscellanea di anime e d’identità. Lo stesso paesaggio abruzzese è sia marino che montano, collinare, freddo e nevoso e risplendente di sole. Queste sfaccettature climatiche e territoriali se sono una ricchezza non aiutano a identificare in un solo prodotto ciò che esprime la regione dal punto di vista vitivinicolo cosa che crea una difficoltà. I vitigni coltivati in Abruzzo sono anche quelli delle regioni confinanti la Toscana con i suoi Trebbiano e Sangiovese e Montepulciano, le Marche con la Passerina e il Pecorino, la Puglia che ha fatto conoscere il Bombino Bianco e la Cococciola. La zonazione del territorio e la viticoltura di precisione così come la grande esperienza enologica padroneggiata dai protagonisti di questo progetto ha permesso di fare un primo grande passo avanti per i vini abruzzesi aggiungendo la capacità di interpretare l’annata e le caratteristiche delle singole vigne di Codice Vino, cento ettari di territorio in provincia di Chieti. I vitigni scelti per dare vita a tutto questo sono nobili ed espressivi e vogliono instradare il consumatore verso la conoscenza del territorio che dal mare porta alle vigne fino alle pendici della Majella. “Nei vini – racconta Riccardo Cotarella – ho messo tutta la mia esperienza cercando di sottolineare sempre l’equilibrio, l’eleganza, mettendo in risalto la freschezza con la giusta struttura e concentrazione orientandoli tutti verso l’invecchiamento. Della linea Codice Oro Tegeo 2018 DOP Pecorino Superiore ha un carattere impetuoso, grande colore definito e splendente profuma di cedro dolce e maturo e frutta tropicale, la bocca è golosa, profonda e saporita con grande persistenza. Coda D’ Oro 2018 Passerina Superiore 13%vol. offre al naso sensazioni di frutta tropicale e spiga di grano maturo, cedro, camomilla. Il sorso è sorretto da ottima acidità che fa salivare un vino che comunque è complesso e non semplice ma dalla piacevolezza immediata. Solante 2019 Rosé DOP è un Cerasuolo d’Abruzzo soave e delicato propone ciliegia, fragola, litchi, rosa, pepe rosa, lampone, fiori boschivi come il ciclamino.

Questo bouquet olfattivo è molto preponderante e fa parte della sua piacevolezza unita alla pulizia e nitore nel sorso. Torrepasso 2017 è un Montepulciano d’Abruzzo con profumi netti di ciliegia e spezie, nota balsamica e di cioccolato. Il vitigno è stato utilizzato come correttore di altri vini per tanti anni e l’evoluzione e il tempo ha portato a scoprire le potenzialità di quest’uva generosa un po’ come è stato per il Sangiovese. Ancora poca profondità in questa bottiglia che probabilmente soffre l’annata ma che comunque sa essere coinvolgente proprio nelle sue piccole defaillances risultando infine un vino vellutato che profuma di rosa, sottobosco e di resina.

Le bottiglie destinate al canale HORECA rappresentano una piccola rivoluzione anche dal punto di vista del costo; portano sull’etichetta un sigillo la Presentosa che è un antico gioiello, un sigillo sentimentale che si scambiavano gli innamorati, un simbolo antico che diventa moderno a confermare l’eterno amore per la terra d’Abruzzo.

Codice Vino Srl
Località Caldari Stazione S.N.C. 66026 Ortona, Chieti, Italia
Tel.085 9031342 codicevino@codicevino.it

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