Il 16 luglio dello scorso anno veniva a mancare Carmine Donadio, il decano dei pizzaioli salernitani, che per 40 anni ha nutrito intere generazioni nella pizzeria di Mariconda inventando l’unica pizza moderna sinora capace di competere a livello popolare con le regine margherita, cosacca e marinara, la Carminuccio.
Nata dall’intuizione della semplicità dei sapori dell’epoca, la Carminuccio è diventata nei decenni una pizza identitaria, il piccolo grande contributo di Salerno allo straordinario mondo della pizza. Tanto che è stata adottata, come omaggio all’inventore, in oltre 30 pizzerie gestite da pizzaioli salernitani.
Per ricordare Carmine Donadio, il sito LucianoPignataroWineblog ha promosso una settimana interamente dedicata alla Carminuccio dal 17 al 22 luglio nel corso della quale tutte le pizzerie aderenti metteranno la pizza di Carmine Donadio ad un prezzo speciale per favorirne la conoscenza alle giovani generazioni e ai numerosi turisti che affollano la nostra città.
Gli ingredienti della pizza Carminuccio comprendono il pomodoro, preferibilmente San Marzano, ma anche il formaggio, la pancetta tagliata a cubetti e tanto basilico. Il risultato è un sapore inconfondibile, piccante grazie a un po’ di peperoncino.
Partner dell’iniziativa
Le pizzerie della Carminuccio Week
Addò Ciaccio a Mercato San Severino
Via delle Puglie 1/2
Tel 089/ 825048
Aperti tutte le sere
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Affamato a Serravalle Sesia (VC)
Corso Matteotti, 218/220
Tel. 0163/790080
Aperti a cena
Chiusi: lunedì
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Alchimia a Salerno
Via Bandiera
Tel 380/3732425
Aperti tutte le sere
Sabato e domenica anche a pranzo
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Confine, Pizza e Cantina a Milano
Piazza Guglielmo Massaia
Tel. 375/5426086
Aperti tutte le sere
Chiusi: mercoledì
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Cotto a Legna a Penta
Via Matteotti, 3
Tel. 089/2094638
Aperti a cena
Chiusi: lunedì
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Die’ Gustibus a Baronissi
Via Cutinelli, 55
Aperti tutte le sere
Chiusura martedì
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DON ANTONIO 1970 A SALERNO
Via Molo Manfredi,6
Tel. 089/2882727
Aperto tutte le sere
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‘E QUATT’ VIE A SALERNO
Via Kennedy, 26/28
Tel. 089/3867477
Aperti a cena
Chiusi: martedì
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EVO A SALERNO
EVO a Salerno
Via Valerio Iaspro, 58/60
Tel. 089/9762986
Aperti a cena
Chiusi: martedì
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Fatte Na Pizza a Salerno
Via Francesco Gaeta, 11
Tel 089/2093727
Aperta tutti i giorni pranzo e cena
Chiusi: lunedì
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Funiculì a Salerno
Vicolo Giudaica, 28
Tel.089/232455
Aperti tutti i giorni a cena
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Giagiù a Salerno
Via Velia 45
Tel 089/9952798
Aperti tutte le sere
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GIBU’ A SALERNO
Via A. De Crescenzo, 2
Tel. 371/4600720
Aperti tutti i giorni a pranzo e a cena
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IN GRAMMI A SALERNO
Via Fieravecchia 27/29
Tel. 089/2889733
Aperti a cena
Chiusi: martedì
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KEKUDOS A CAVA DE’TIRRENI
Pizzeria Kekudos
Corso Umberto I, 306
Cava de’ Tirreni
Tel 389/4446040
Aperti tutte le sere
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LA SVOLTA DRINK & FOOD A SALA CONSILINA
Via Giocatori,16
Tel. 347/9664671
Aperti a cena
Chiusi: lunedì
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LAZZARIELLO A SALERNO
Viale Gramsci, 32/34
Tel. 089/2850848
Aperti tutti i giorni a pranzo e cena
Domenica solo a cena
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LIEVITA DI ANTONIO FIORILLO A PONTECAGNANO – FAIANO
Via Giacomo Budetti
Tel 379/2650099
Aperti solo a cena
Chiusi: martedì
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L’ORO IN BOCCA A SALERNO
Via Posidonia, 96
Tel. 089/2594333
Aperti a pranzo e cena
Chiusi: il lunedì
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MALAPIZZA A CAVA DE’TIRRENI
Piazza XXIV Maggio
Tel. 089/9760377
Aperti tutte le sere
Chiusi: lunedì
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PIZZA MANIA A SALERNO
Pizza Mania
Via del Carmine, 117/119
Tel. 089/251270
Aperti tutti i giorni a pranzo e cena
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PIZZAPORTAFOGLIO & FESSARIE A SALERNO
Via Porta Elina,7
Tel. 3285488485
Aperti a pranzo e cena, lunedì e domenica solo a cena
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PULECENELLA A BATTIPAGLIA
Via Leopardi, 22
Tel. 334/1821608
Aperti a cena
Chiusi: martedì
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QUADRA A SALERNO
Via Picenza, 90
Tel. 089/2096044
Aperti tutte le sere
Chiusi: martedì
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RESILIENZA A SALERNO
Via Santa Teresa 1
Tel. 347/6073735Sempre aperti
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Via Falciani 12/14
Tel. 081/942955
Aperti a cena
Chiusi: martedì
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SALEROSA A SALERNO
Via Botteghelle 38
Tel. 328/6005309
Aperti a cena
Chiusi: lunedì
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SAN MATTEO A NEW YORK CITY
1739 Second Avenue 212-426-6343
Tel. +1 212-861-2434
Sempre aperti
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SIGNORA PUMMARULE’ A SALERNO
Via Luigi Liguori, 1
Tel. 089/2962422
Aperti a cena
Chiusi: lunedì
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TUTU’ PIZZA A MONTECORVINO PUGLIANO
Via Veneto, 10/12/14
Tel. 0828/355480
Aperti da settembre a maggio a pranzo e cena
Mesi estivi solo a cena
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VATILLIUM A CAPACCIO – PAESTUM
Pizza Carminuccio, Vatillium
Via Licinella 135/137
Tel. 3294025231
Luglio e Agosto aperti tutti i giorni.
Da settembre chiusi solo il martedì
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