di Alessandro Roscioli Questa ricetta viene introdotta nel menù di Roscioli nel 2006, quando lo chef in cucina era già il nostro  Nabil Hassein Hadj (con “indottrinamento” di Arcangelo Dandini sull’esecuzione del piatto) Nel 2008 veniamo premiati come la migliore carbonara d’Italia e in seguito esce un articolo su tutte le maggiori testate internazionali che … Leggi tutto Carbonara di Roscioli, ricetta originale spiegata da Alessandro Roscioli