Antonio Petrone a Casamare: è questa la scelta del patron dell’accorsato ristorante nel cuore di Salerno per il nuovo anno. Petrone ha gestito per dieci anni il ristorante Pensando a Te a Baronissi con molto successo anche se poi non ha potuto reggere all’urto del Covid. Il suo arrivo a Salerno è sicuramente una buona notizia per tutti i clienti che lo hanno conosciuto in questi anni.
Cuoco completo e maturo, senza grilli per la testa, realizza una cucina aderente al territorio a cominciare dalla selezione delle materie prime locali.
Questa nuova fase di Casamare vedrà un impegno più visibile anche di Raffaele Vitale.
Il cambio della guardia ai fornelli è previsto per il primo febbraio. Un paio di giorni di chiusura per rodarsi e poi subito la ripartenza.
Dai un'occhiata anche a:
- Caprè Spumante Metodo Classico da uve Caprettone Tenuta Le Lune del Vesuvio
- Addio a Giampaolo Gravina, grande critico del vino
- Il Gruppo Pizza & Bolle acquista Sbanco a Roma
- Enzo Coccia: maestro pizzajuolo e pioniere degli abbinamenti è Sommelier ad Honorem AIS
- Élevage Wine Restaurant: Luca Fracassi e Vincenzo Cozzolino
- Vinitaly rilancia dopo le sanzioni di Trump: a Verona oltre tremila operatori americani di cui 120 top buyer
- Giuseppe Pignalosa apre a Salerno e Benevento, nuova sede a Ercolano
- Tenuta Ulisse compra Montevetrano. Silvia Imparato: una svolta necessaria