Bianco Natal…quali vini bianchi scegliere per la Vigilia

Pubblicato in: I vini da non perdere
Bianco Natal…

di Gennaro Miele

Nel mio lavoro consiglio quotidianamente vini da regalare per ogni tipologia di evento ma nessuno come la ricorrenza del Natale ci predispone a portare in dono una buona bottiglia di vino. Per antonomasia l’utente meno esperto è sempre alla ricerca di un buon rosso da comprare, anche in quel di Napoli, ma alla domanda ‘’come sarà il menù?’’ senza dubbio la risposta sarà ‘’di mare ovviamente. È da sfatare il luogo comune che un vino bianco possa essere meno importante del rosso, l’espressione di vitigni a bacca bianca campani arriva, senza dubbi, a toccare punte altissime. Affinato in acciaio preservandone la fragranza degli aromi primari o in legno al fine di spingere in avanti le lancette del tempo nell’evoluzione dei suoi aromi, rende vini come Fiano e Greco, protagonisti di accompagnamento di antipasti e primi piatti. Qualche suggerimento sui vini da condividere per una delle sere più attese dell’anno per un Bianco Natal. Buon Calice.

• Fiano di Avellino DOCG Riserva Alessandra, Azienda Agricola Di Meo
• Catalò, Catalanesca Vesuvio Bianco di Sorrentino Vini
• Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOC, Cantine Mustilli
• Oi Nì Campania Fiano igp Tenuta Scuotto
• Aphrodite Ischia Bianco Spumante Under Water dedicato al fondatore DOC (Biancolella, Forastera), Cantine Tommasone
• Grancare, Greco di Tufo Riserva DOCG, Tenuta Cavalier Pepe
Coda di Volpe, Beneventano IGP, Masseria Frattasi
• Tenuta Jossa CAMPI FLEGREI DOP BIANCO – CRU (Fiano, Falanghina) Cantine Astroni
• Saettone, Caprettone Vesuvio dop, Le Lune del Vesuvio
• Pallagrello Bianco Biologico IGP Campania, Calatia

 


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