Aversa (Ce) Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
Viale Gramsci 60
Tel. 338. 4954853
Aperto sempre
Pizze da 4 a 10 euro
di Tommaso Esposito
Carlo Sammarco dunque ce l’ha fatta. Ieri ha aperto
Apre la sua Pizzeria 2.0
Oltre cento posti in sala con un dehors che può ospitarne altrettanti.
Arredo minimal, moderno, mise en place giovanile e familiare.
Siamo ad Aversa che sta diventando una città tutta vocata alla ristorazione. C’è già Valentino Libro, sta per arrivare Gianfranco Iervolino
Ci sono pub, paninoteche, osterie e pizzerie.
Carlo Sammarco ha scelto una zona facilmente accessibile e con ampia possibilità di parcheggio.
Forno a legna.
Bancone grande.
Prodotti di eccellenza.
E poi lui con il suo impasto effervescente.
Gli amici lo chiamano Carletto Ferrarelle proprio per questo.
È un impasto talmente idratato che soltanto lui e la sua fedelissima squadra sanno ammaccarlo, guarnirlo, infornarlo.
I risultati si vedono all’uscita dal forno.
Evanescente al palato, quasi.
Spettacolari le fritture affidate al maestro friggitore.
Eccovi alcune pizze in anteprima.
Non perdetevele.
Auguri Carletto.
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