di Gennaro Miele
Nel Sannio l’alta tradizione qualitativa del vino si sussegue da secoli, territorio che ha visto cambiare epoca, lingua, personaggi ma che mai ha mutato la sua vocazione nel tramutare i grappoli nell’ espressione tanto cara a Dioniso. Tra i prosecutori attenti di questa scia, nei possedimenti in opera dall’ ottocento, sono i coniugi Piero e Maria Teresa Verlingieri che nella loro azienda Rossovermiglio agiscono nel rispetto dei vitigni autoctoni provenienti esclusivamente dai propri vigneti a Paduli. La tradizione locale vede protagonista un Aglianico tenace e longevo, corposo e con tannini decisi. La visione dell’azienda è andata oltre elaborandone una versione spumantizzata, ricca di piacevoli sfumature: Animanera, Sannio Spumante Extra Dry DOC in purezza.
Il nome, rispettoso del grappolo, è in antitesi all’affascinante colore che veste l’assaggio, un tenue rosato da cui si gode di profumi dal frutto delicato di agrumi dolci, incursioni di rosa con una nota d’erba fresca, spezia dolce e nocciola non tostata. Il sorso è secco, sapido, leggermente tannico e abbastanza morbido, una giovinezza integra preservata dall’uso del solo acciaio. Un’Animanera con una piacevolissima luce degustativa, un piccolo esempio della versatilità del rosso più rappresentativo della Campania capace di trasformismi enologici spesso non conosciuti o peggio snobbati dai più. Un assaggio che ha in sé un ritmo giovane e innamorato, è una luce che scorre nella storia rubino dell’Aglianico, ricorda i versi di un brano di successo di Nek in cui si cantava ‘’Ci sei tu e io mi illumino’’. Buon Calice!
NOME VINO : ANIMANERA – SPUMANTE E.D. DOC
NOME AZIENDA : ROSSOVERMIGLIO
INDIRIZZO : Via Paduli Buonalbergo, 53 – 82020 Paduli (BN)
SITO : www.rossovermiglio.com
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