Agosto di lavoro duro. Solo ieri ho finito di lavorare alla nuova guida dei vini di Slow Food e già sono alle porte impegni importanti come Piccole Vigne a Castelvenere e Vesuvinum a Ottaviano.
Una sola pausa alla Cantinella sul Mare a Villammare, nel golfo di Policastro.
Una paio di bianchi di cui vi parlerò, il Phasis 2009 di Tenute del fasanella e la nuova Falanghina di Cantine Babbo. Buone notizie per un locale che ha ingranato e con un mese denso di bella clientela. Di quelle situazioni, insomma, che confortano chi ha investito sulla qualità.
Abbiamo iniziato con questo bel pesce con la frutta che spezza la sapidità e rilancia in bocca.
Grandissima marmellata, mi ha ricordato quella del San Pietro di Positano.
Insomma, amici. Un po’ di ossigeno e un grande applauso a questi ragazzi.
Villammare (Sa)
Corso Italia, 129
Tel. 0973.365442
lacantinellasulmare@virgilio.it
Chiuso lunedì, ferie variabili tra gennaio e febbraio
Dai un'occhiata anche a:
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 022 l’Estate per immagini, highlights
- L’uomo cucina, la donna nutre – 15 Laila Gramaglia, la lady di ferro del ristorante President a Pompei
- I Vini da Abbinare alla Mozzarella in Carrozza
- I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 012 Le Macine a Marina di Ascea
- La curiosità: dall’album di Maria Rosaria Boccia spunta anche Gino Sorbillo
- Il mondo del vino al femminile: le figure italiane coinvolte nel settore 12| Leila Salimbeni
- Il mondo del vino al femminile: le figure italiane coinvolte nel settore 10| Sara Cintelli
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 35| Laura Verdecchia