di Tonia Credendino
Nel cuore di Aversa, lungo il prestigioso corso Vittorio Emanuele II, sorge Vinoteca Centrale, un’autentica gemma enologica che trascende il semplice concetto di enoteca. Il suo obiettivo è far brillare le persone attraverso l’esperienza del vino artigianale, raccontando storie autentiche con uno storytelling accurato e un servizio che va oltre la semplice somministrazione. Non si tratta solo di un luogo dove degustare ottimi vini, ma di uno spazio dove il vino diventa il protagonista di un racconto che coinvolge i sensi e la mente. Qui, l’atmosfera ricercata e l’ospitalità calorosa si fondono, creando un ambiente che invita a scoprire, esplorare e, soprattutto, ad apprezzare.
Inaugurata a dicembre 2024, Vinoteca Centrale è il frutto di una visione condivisa e appassionata di un team competente e affiatato. Il progetto di marketing è ideato da Gaetano Marco Corvino, professionista nel Food & Beverage Management con esperienza in hotel e consulenze in Campania e Lombardia. Il business planning è curato da Carmine Musto, dottore commercialista ed ora winelover. La gestione operativa è nelle mani di Emanuele e Caterina, operatori di sala, esperti in sommellerie, che non si limitano a servire, ma raccontano ogni calice con passione e conoscenza e a supportare la comunicazione e la brand identity c’è Anna Farinaro, responsabile del social media marketing e della grafica.
L’ambiente è una fusione di eleganza rustica e modernità, lo stile industriale di Vinoteca Centrale si contraddistingue per l’uso sapiente di materiali grezzi e sofisticati. I mattoni a vista, robusti e dal carattere autentico, si alternano a superfici di marmo lucido, che riflettono una luce calda e avvolgente, creando un gioco di contrasti tra il calore della tradizione e la freschezza della modernità. La grande porta d’ingresso permette alla luce naturale di filtrare, illuminando con discrezione gli angoli più intimi del locale, mentre le strutture in ferro, essenziali ma dal design deciso, conferiscono al locale un aspetto industriale e minimalista.
Questa combinazione di materiali, apparentemente rustici ma incredibilmente eleganti, genera un’atmosfera accogliente, ma al contempo sofisticata. I dettagli in ferro, che sorreggono scaffali e tavoli, si sposano perfettamente con la naturalezza dei mattoni, dando vita a uno spazio che racconta di una storia fatta di passione, cura e attenzione per ogni singolo particolare. La scelta di arredamenti minimali, con sedie semplici provenienti da Ikea, non è casuale, ma è il riflesso di una filosofia che punta tutto sulla qualità dell’esperienza, piuttosto che sull’apparenza. Come ci ricorda Gaetano, “Abbiamo preferito concentrarci sull’esperienza che offriamo, sulla qualità dell’interazione, sul saper raccontare ogni calice di vino come una storia unica.”
A fare la differenza, tra le mura di Vinoteca Centrale, non sono solo i vini artigianali, ma soprattutto la capacità di Gaetano, il proprietario, di incarnare l’essenza del vero oste, una figura capace di accogliere ogni cliente con la stessa cura e dedizione che si riserva agli amici più cari. La sua presenza discreta e al contempo affettuosa è il cuore pulsante del locale, un’ospitalità che non si limita alla semplice somministrazione, ma che si esprime attraverso un servizio attento, meticoloso e, soprattutto, personale.
Non è un caso che Vinoteca Centrale sia diventato un punto di riferimento per una clientela eterogenea, che spazia dai giovani appassionati di vino ai neofiti del settore, fino agli amanti della cultura del vino attratti dalla proposta unica e curata di questo angolo di Aversa. La sua selezione di vini naturali, biologici e biodinamici non solo racconta la storia di territori lontani, ma invita alla scoperta di un mondo ancora poco esplorato. Qui il vino è trattato con rispetto, come espressione di una filosofia che mira alla sostenibilità e alla qualità, abbattendo le barriere di accesso alla conoscenza.
La combinazione di “vini e piattini” è una delle caratteristiche distintive del locale: ogni piattino è pensato per esaltare le note aromatiche dei vini, creando abbinamenti che si rivelano veri e propri equilibri sensoriali. La selezione gastronomica, composta da prodotti freschi e locali, accompagna il vino in un dialogo gustativo che esalta l’essenza di entrambi. Il risultato è un’esperienza che stimola tutti i sensi, invitando a una riflessione continua sul legame tra il cibo e il vino, tra tradizione e innovazione.
Ma Vinoteca Centrale è molto più di un semplice luogo di degustazione. È anche un vero e proprio centro culturale del vino, dove ogni evento, ogni corso di avvicinamento e ogni aperitivo tematico si trasforma in un’opportunità di crescita e di approfondimento. In un ambiente dove il vino è protagonista, l’interazione con i produttori, la possibilità di scoprire nuovi territori e l’incontro con altri appassionati sono momenti di arricchimento che vanno oltre la semplice bevuta.
Vinoteca Centrale, dunque, non è solo una destinazione per gli amanti del buon vino, ma un luogo dove ogni visita si trasforma in un viaggio esperienziale, ricco di scoperte ed emozioni. Con la sua selezione accurata di etichette artigianali, la passione per l’ospitalità e l’attenzione a ogni dettaglio, è diventato un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica e raffinata. Gaetano e il suo team, con la loro dedizione e il loro spirito di accoglienza, riescono a creare un’atmosfera che fa sentire ogni cliente come se fosse a casa di un vecchio amico, in un angolo di Aversa dove il vino racconta storie e ogni piattino è una scoperta.
Vinoteca Centrale è una piccola enoteca con i tavoli dentro, in francese lo chiamerebbero bar à vin, loro lo chiamiamo un posto felice. Qui si brinda alla vita con vini artigianali, piattini semplici e quella magia che fa brillare il cuore.
Vinoteca Centrale
Aversa, Corso Vittorio Emanuele II
Aperto tutti i giorni dalle 18 alle 24