Sul podio Il Carpaccio a Parigi e DaNico a Toronto
Il Ristorante Hotel Cipriani a Rio de Janeiro, guidato dallo chef Nello Cassese, all’interno dell’omonima struttura, è stato incoronato Miglior Ristorante Italiano nel Mondo, per la guida 50 Top Italy 2025, che racconta il meglio della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto la coppia Alessandra Del Favero e Oliver Piras de Il Carpaccio, a Parigi, all’interno de Le Royal Monceau. Terzo DaNico a Toronto, dello chef Daniele Corona.
La cucina italiana, che si appresta a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità per l’UNESCO, ha celebrato così i suoi migliori interpreti durante il Gran Galà della Cucina Italiana di 50 Top Italy 2025, al Teatro San Babila di Milano.
Quarta posizione per Da Vittorio Shanghai della famiglia Cerea; quinto Rezdôra a New York, dello chef/patron Stefano Secchi; per la sesta posizione ci spostiamo a Washington DC per Fiola, dello chef/patron Fabio Trabocchi; settima posizione per Torno Subito a Singapore, guidato dallo chef Alessio Pirozzi; ottava posizione per Hémicycle a Parigi, con Flavio Lucarini e Aurorella Storari; in nona posizione Buona Terra a Singapore, dello chef Denis Lucchi; chiude la top ten Don Alfonso a Toronto, guidato dallo chef Davide Ciavattella.
I Paesi più rappresentati sono gli USA e la Francia con 7 locali ciascuno, seguiti dalla Svizzera con 5 e dal Canada con 4.
Undici i premi speciali assegnati per il Meglio della Ristorazione dentro e fuori i confini del Belpaese:
Il Pranzo dell’Anno 2025 – Pastificio dei Campi Award è andato a Al Gatto Verde, locale di Lara Gilmore e Massimo Bottura a Modena, all’interno di Casa Maria Luigia, che vede in cucina la chef Jessica Rosval. Lo Chef dell’Anno 2025 – Ferrarelle Award è Daniele Corona, di DaNico a Toronto. Il Piatto dell’Anno 2025 – Latteria Sorrentina Award è il Mezzo pacchero alla Marinara dello chef Maicol Izzo di Piazzetta Milù, a Castellammare di Stabia.
Il Manager dell’Anno 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award è Ermanno Zanini dello Jumeirah Capri Palace, a Capri. Il premio Performance dell’Anno 2025 – D’Amico Award va al Ristorante Hotel Cipriani a Rio de Janeiro. Il premio Pasticceria nella Ristorazione 2025 – Mulino Caputo Award va a Hémicycle a Parigi. La Novità dell’Anno 2025 – Solania Award è Pollini at Ladbroke Hall a Londra. Il Maître dell’Anno 2025 – Goeldlin Award è Anna Caretti di Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto. Il premio Made in Italy 2025 – Mammafiore Award va a Il Bocconcino by Royal Hideaway a Costa Adeje in Spagna. Il premio I Migliori Aperitivi 2025 va a Baessato, a Padova. Infine, il premio per la Migliore Prima Colazione 2025 – Cremoso – La Dispensa Award va all’Excelsior Hotel Gallia a Milano.
“Il nostro obiettivo – dichiarano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – è quello di creare una grande comunità della cucina italiana, dentro e fuori dai confini nazionali. Una cucina italiana che è sempre di più punto di riferimento per tutte le tavole del mondo e a qualsiasi latitudine, grazie a tanti straordinari artigiani e grazie all’enorme patrimonio di biodiversità dei nostri prodotti.”
Partner dell’iniziativa:
Pastificio dei Campi, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Solania, D’Amico, Cremoso – La Dispensa, Goeldlin, Mammafiore.
Di seguito la classifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2025 di 50 Top Italy
1 Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile
2 Il Carpaccio – Parigi, Francia
3 DaNico – Toronto, Canada
4 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina
5 Rezdôra – New York USA
6 Fiola – Washington DC, USA
7 Torno Subito – Singapore, Singapore
8 Hémicycle – Parigi, Francia
9 Buona Terra – Singapore, Singapore
10 Don Alfonso – Toronto, Canada
11 Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito
12 Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croazia
13 Acquarello – Monaco di Baviera, Germania
14 Senzanome – Bruxelles, Belgio
15 Giando – Hong Kong, Cina
16 Il Ristorante – Luca Fantin – Tokyo, Giappone
16 The Oval – New York, USA
17 Tèrra – Copenaghen, Danimarca
18 Armani / Ristorante Tokyo – Tokyo, Giappone
19 La Table d’Antonio Salvatore – Montecarlo, Principato di Monaco
20 La Table de Courcelles – Courcelles-sur-Vesle, Francia
21 Pollini at Ladbroke Hall – Londra, Regno Unito
22 Caffè Stern – Parigi, Francia
23 CLARA – Bangkok, Thailandia
24 Masseria – Washington DC, USA
25 Gucci Osteria – Beverly Hills, USA
26 Pastamara – Vienna, Austria
27 Casa Cuomo by Salvatore Cuomo – Jakarta, Indonesia
28 Art di Daniele Sperindio – Singapore, Singapore
29 Orobianco – Alicante, Spagna
30 Luca – Londra, Regno Unito
31 Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi
32 Aromi – Praga, Repubblica Ceca
33 Tosca – Parigi, Francia
34 Erasmus – Karlsruhe, Germania
35 Osteria 57 – New York, USA
36 META – Lugano, Svizzera
37 MATERIA – Anversa, Belgio
38 I Due Sud – Lugano, Svizzera
39 Eichhalde – Friburgo, Germania
40 Eden Kitchen & Bar – Zurigo, Svizzera
41 Il Bocconcino by Royal Hideaway – Costa Adeje, Spagna
42 Cioppino’s – Vancouver, Canada
43 La Dispensa – Neuchâtel, Svizzera
44 La Sosta – Swellendam, Sudafrica
45 Aroma – Vaassen, Paesi Bassi
46 THE VIEW – Lugano, Svizzera
47 Antica Pesa – New York, USA
48 Cucina Mutualité – Parigi, Francia
49 Epiro Nice – Nizza, Francia
50 Osteria Giulia – Toronto, Canada
50 Top Italy 2025 – Premi Speciali
• Pranzo dell’Anno 2025 – Pastificio dei Campi Award
Al Gatto Verde – Modena, Emilia-Romagna
• Chef dell’Anno 2025 – Ferrarelle Award
Daniele Corona di DaNico – Toronto, Canada
• Piatto dell’Anno 2025 – Latteria Sorrentina Award
Mezzo pacchero alla Marinara di Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
• Manager dell’Anno 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award
Ermanno Zanini di Jumeirah Capri Palace – Capri (NA), Campania
• Performance dell’Anno 2025 – D’Amico Award
Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile
• Pasticceria nella Ristorazione 2025 – Mulino Caputo Award
Hémicycle – Parigi, Francia
• Novità dell’Anno 2025 – Solania Award
Pollini at Ladbroke Hall – Londra, Regno Unito
• Maître dell’Anno 2025 – Goeldlin Award
Anna Caretti di Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
• Made in Italy 2025 – Mammafiore Award
Il Bocconcino by Royal Hideaway – Costa Adeje, Spagna
• I Migliori Aperitivi 2025
Baessato – Padova, Veneto
• Migliore Prima Colazione 2025 – Cremoso – La Dispensa Award
Excelsior Hotel Gallia – Milano, Lombardia
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