di Gennaro Miele
Attraversare stanze scavate nella profondità della roccia, sfiorarne le ruvide pareti, respirarne la freschezza preservata dal contatto del sole è come sentirsi d’improvviso protagonista di un’istantanea scattata, inverosimilmente, secoli prima. Passeggiando nella città di Tufo (AV) questa sensazione assume valore concreto, è un luogo di storia dove le vicende umane sono imprescindibili da quelle del vino, in cui è protagonista il vitigno Greco dall’ espressione al contempo potente ed elegante. Da secoli protagonista nella vinificazione è Cantine di Marzo nella quale l’attuale conduzione è affidata a Ferrante di Somma, discendente diretto della famiglia che dal seicento opera nell’attività vinicola oltre ad avere un passato nell’estrazione dello zolfo.
Il vitigno Greco trova nella linea aziendale elevata espressione nella spumantizzazione di un metodo classico con 18 mesi di affinamento sui lieviti. Il nome designato per l’etichetta è 1930, un Extra Brut, data delle prime pratiche di bollicine. Dal vigneto Laure in Tufo nasce questo calice dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente, si eleva fragranza di crosta di pane, delicato gelsomino, albicocca matura che sfuma elegantemente in una sensazione di frutta candita, chiusura di timo. Sorso soddisfacente con richiami d’erbe aromatiche, sentore di mela acerba, molto fresco con incursioni saline. L’eleganza e la distinzione senza aver bisogno di gridare è lo stemma nobile che distingue il 1930 modulato come un brano intramontabile della musica italiana, Nella mia città dell’artista Mango. Buon Calice.
NOME VINO : 1930 Spumante M.C. di Greco di Tufo
NOME AZIENDA : Cantine di Marzo
INDIRIZZO : Strada Statale 371 – 83010 Tufo (AV)
SITO : www.cantinedimarzo.it
Prezzo orientativo in enoteca: € 16,00
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