Podere 1925
Piazza Margherita, 6 Napoli
Telefono: 334 356 3814
di Antonella Amodio
Segnalo questo Spumante Metodo Classico 021 millesimato 2021 di Podere 1925, ottenuto da uve Falanghina che provengono dal Sannio, prodotto in tiratura di 1000 bottiglie. Fresco, intenso e piacevole, come ci si aspetta da un brut, è caratterizzato da un generoso olfatto di frutta bianca e agrumi e da un perlage fitto. L’affinamento di 12 mesi sui lieviti è seguito poi dalla sboccatura manuale. Uno spumante che si abbina a molte pietanze e che vede sicuramente la cucina di mare e i latticini come matrimonio ideale.
Podere 1925 è l’azienda di Chiaiano che produce diversi vini, scegliendo a monte le uve nei migliori areali campani, una tradizione che affonda le radici nell’antica passione di Vincenzo Di Maro, che all’inizio del 1900 fondò una piccola azienda vitivinicola. Dal 2000, Podere 1925 ha investito in tecnologia e nel 2016, il sogno della famiglia Di Maro di trasformare le uve selezionate in vini a marchio proprio, si concretizza, convertendo la piccola azienda di un tempo nel brand Podere 1925.
Prezzo in enoteca: 14 €
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